Bacalao Rociero

A los que nos gusta el bacalao, éste es un verdadero manjar de Dioses. Espero que lo disfruteis tanto como yo. Gracias mi Rocio!!!



Ingredientes (4 personas)
  • 2 lomos de bacalao congelado desalado
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 cebolla
  • 1 cucharada de pimentón de la vera ahumado (un pecado de dioses)
  • 1/2 vaso de salsa de tomate (casera o en bote)
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1/2 vaso de agua
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Una pizca de sal ahumada

Se corta el bacalao en trozos. Se pone el aceite en una cazuela con las verduras picadas menudas, la sal (para que suden), y se pochan.



Cuando estén blanditas se pone el tomate, encima el bacalao cortado en trozos, se añaden el vino y el agua, cuando rompan a hervir se pone el pimentón se le da un par de meneos a la cazuela para que se mezcle bien la salsa con el pimentón se tapa 5 minutos, se apaga el fuego, se deja reposar otros 5 minutos.



Se emplata y listo para disfrutar de un placer exquisito.

8 comentarios :

Merchi dijo...

Me encanta el bacalao, de todas las formas en las que se prepare. Te ha quedado de chuparse los dedines. Rico..rico.

Un besote

Rosa dijo...

Ummmmmmmmmmmmm me encanta el bacalao, asi que me llevo la receta.
Un besito wapisima

laviana dijo...

rociero? me gusta el nombre..jajaja
Un beso guapa.

AguaSanta dijo...

Merchi: Y a mi, es uno de mis platos favoritos, aunque puesta a comer, no me para nadie. Besitos

Rosa: Gracias por la visita cariño

Laviana: jajajaja!! El nombre es en honor a quien me dió ese pimentón de la vera, que es un pecado !!

hormiga dijo...

Gracias Anita viste como es todo un exito.A ese pimenton se le puede sacar mucho provecho, ya lo comprobaras.Viendo el nombre de la receta casi parece almonteña, aunque sea made in feita na terra

Mari Carmen dijo...

Me gusta el bacalao de todas formas, hasta en buñuelos, y esta receta me la cojo para probar
Un besote

AguaSanta dijo...

Mi querida hormiga: Todo lo que me llega de tu cabecita, es un éxito.
Gracias mi niña
Un besote

AguaSanta dijo...

Maricarmen: Ainsss madre, lo que me gustan a mi los buñuelos de bacalao y las croquetas? me pierden, no tardo nada en hacerlas y publicarlo.
Un besote cielo