Plátanos al Ron

Curiosidades: El plátano macho, en diversos países tropicales, sirve para producir una harina que se utiliza para la elaboración de pan de alto valor alimenticio que se obtiene por deshidratación de la pulpa.

Ingredientes (6 personas)
  • 9 plátanos
  • 100 gramos de azúcar
  • 1 vaso de ron
  • mantequilla para untar la plancha
  • zumo de 1 limón con un poco de azúcar
Pelar los plátanos y partirlos en sentido longitudinal (a lo largo, en dos).
Ponerlos a macerar con el jugo de un limón y un poco de azúcar durante unos 10 minutos.
Untar la plancha o sartén con mantequilla y ponerla a calentar.
Colocar los plátanos sobre ella y dorarlos por ambas caras.
Disponer los plátanos sobre una fuente, espolvorear con el azúcar, verter sobre ellos el ron y flambearlos.
Servir mientras arden.