Ingredientes (4 personas)
- 3 tazas de arroz hervido y frío
- 2 huevos
- queso rallado
- perejil picado
- harina de trigo
- aceite de oliva
- sal
Hervir el arroz y dejarlo enfriar. Se puede utilizar arroz ya cocido del día anterior.
Mezclar el arroz frío con un poco de queso rallado, perejil picado y huevos.
Añadir, si es necesario, un poco de sal.
Formar las croquetas, pasarlas ligeramente por harina de trigo y freírlas en abundante aceite.
Escurrirlas sobre papel absorbente y servirlas bien calientes.
1 comentario :
Es una receta facil, economica y sencilla como todas las que pones. La provaré esas cocretas prometen. Y por cierto claro que sigo el blog, las cosas interesantes no hay que perder de vista. Un dia de estos hablamos un besote y sigue deleitandonos. Gracias
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