Pollo Relleno

Mi gran amigo Koldo (el Kocinitas, como le llaman) hoy nos deleita con una deliciosa receta de pollo relleno. Espero que la disfrutéis. Gracias Koldo y espero aquí más recetas tuyas!!

Ingredientes (6 personas)

  • Un pollo deshuesado
  • 6 lonchas de panceta
  • 1 manzana reineta
  • 250 gramos de picadillo o de champiñones
  • 1 copa de coñac
  • 2 ajos
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 vasos de leche

Preparación:
Cogemos el pollo y le metemos las pancetas, una en el cuello una en cada ala y las demás en la base.
Partimos la manzana en 6 trozos y las ponemos encima de las pancetas.
En una sartén ponemos aceite y doramos los ajos picados, añadimos la harina y la leche para hacer una besamel.
Colocamos dentro del pollo la besamel y lo cosemos.
Con el horno caliente metemos el pollo salado y untado con aceite de oliva.
Así 5 minutos con el horno a tope para que se dore un poco.
Añadimos el coñac y el horno a 180 grados durante 25 minutos (depende del horno)

Servir con unas patatas panadera. (en "Mi Rincón Gastronómico", encontrareis una buenísima receta de Patatas panadera).

4 comentarios :

paqui dijo...

Hola Ana muy buena esta receta y mil gracias por mencionarme en tu blog.
Besicos

koldoman dijo...

ana me alegra que te gustase, y si te mandaré alguna mas, paqui me alegra que te guste tambien.
saludos

AguaSanta dijo...

Paqui: Es un honor para mí mencionarte, porque tu página es para perderse de delicia. Gracias por venir

AguaSanta dijo...

Querido Koldo, ya estás tardando en enviarme otra de tus sabrosas recetas ... así que ponte a la labor.
Besitos mi niño