Bizcocho de yogur al cacao Thermomix

Este bizcocho es una variante del típico bizcocho de yogur, y aunque yo lo hago con la thermomix, es sencillísimo de hacer sin ella; pues sólo se trata de mezclar los ingredientes. Es un bizcocho estupendo para el desayuno o merienda de los peques, a ellos les encanta y a nosotras nos hace felices verlos comer algo hecho en casa, rico y sano.


Ingredientes:
  • 300 grs. de harina
  • 1 sobre de levadura (uso la de Mercadona)
  • 3 cucharadas de cacao en polvo (yo, de Mercadona)
  • 180 grs. de azúcar
  • 4 huevos de 60gr (tamaño mediano)
  • 1 yogurt natural o de stracciatela
  • 170 grs. Aceite de girasol

Precalentamos el horno a 180º.

En el vaso seco pon la harina, la levadura y el cacao en polvo. Tamizamos 20 segundos en velocidad 4. Retiramos del vaso y reservamos.

En el vaso, echamos en este orden: el yogur, los huevos, el azúcar, el aceite y por último la harina ya tamizada con el cacao y la levadura.

Mezclamos 20 segundos a velocidad progresiva 3/5. Si queda algún grumo, terminamos de mezclar con la espátula suavemente.

Vertemos la mezcla en un molde previamente untado con aceite para que no se pegue y horneamos 35 minutos aproximadamente (depende de cada horno) a 180º. Al terminar ese tiempo, pinchamos el bizcocho con un palillo, que debe salir seco.

Que lo disfruteis!!!





Pollo sentado a la Cerveza

Quiero agradecer en primer lugar a mi amiga Ermi que me habló de esta receta, y yo nunca había oído hablar de un pollo sentado en una botella. Me parecía increíble y desde que me lo dijo aún tardé en hacerla porque siempre pensaba que la botella rompería dentro del horno y me daba pánico. He comprobado que es una receta extendida en internet y ahora puedo asegurar que la botella NO ROMPE, y que el pollo queda jugoso y delicioso!!!

La receta se la voy a dedicar a la campaña “Mesa para 7.000 millones” de Intermón Oxfam, que reivindica el derecho a la alimentación. Para saber más os recomiendo visitar su web


Ingredientes
  • 1 Pollo entero limpio por dentro.
  • 4 dientes de ajo
  • Perejil
  • Romero (He usado una ramita fresca)
  • 1/2 cucharadita de tomillo
  • 1 Botella de cerveza
  • 3 Cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • Patatas en rodajas para la guarnición

Precalentamos el horno a 200º.

Limpiamos bien el pollo, y quitamos alguna plumita que quede en las patas, quemándolas.

En un mortero machacamos bien los ajos con la sal y el perejil. Cuando estén bien machacados añadimos el aceite y mezclamos bien. Untamos el pollo con esta mezcla tanto por fuera como por dentro del pollo. Dejamos el pollo un par de horas con el adobo.

Quitamos las pegatinas a la botella de cerveza y la lavamos bien. En un bol mezclamos la cerveza con el romero y el tomillo y volvemos a llenar la botella, pero solo hasta 3 partes. Reservamos el resto para después.

Con cuidado, sentamos al pollo, introduciendo la botella sobre lo que sería el culete del pollo.


En la bandeja del horno, ponemos un poco de aceite de oliva, un poquito de agua y el resto de la cerveza con adobo que habíamos reservado. Ponemos el pollo sentadito en su botella en el centro, y una capa de patatas cortadas en rodajas por toda la bandeja.

Metemos el pollo en la parte baja del horno y horneamos durante 1 hora y media, más o menos a 200ºC, dependiendo del tamaño del pollo.


El resultado es una carne super tierna y jugosa; os puedo asegurar que nunca habréis comido un pollo tan rico.

Mesa para 7.000 millones

Las próximas recetas que comparta en éste, mi rinconcito de cocina; estarán dedicadas a la campaña “Mesa para 7.000 millones”, que Intermón Oxfam ha lanzado recientemente y que reivindica el derecho a la alimentación en todo el mundo. La campaña denuncia que casi 900 millones de personas se van a dormir con hambre cada noche, mientras nuestro planeta produce alimentos suficientes para todos.




¿Qué es la mesa para 7.000 millones?

“Mesa para 7.000 millones” es una campaña de Intermón Oxfam para reivindicar el derecho a la alimentación.

¿Sabías que actualmente casi 900 millones de personas se van a dormir con hambre?
Sí, casi 900 millones de personas. Es una realidad injusta, más si tenemos en cuenta que nuestro planeta produce alimentos suficientes para todos y todas. Y lo más paradójico es que la mayoría de personas que pasan hambre cultivan la tierra.

Por eso, desde Intermón Oxfam apoyamos a los pequeños productores con recursos, herramientas y formación para que puedan acceder a los alimentos que necesitan y denunciamos las causas que mantienen un sistema de alimentación mundial injusto e insostenible.

Juntos podemos conseguirlo. Estas personas deben poder sentarse a la mesa. Es el lugar que les corresponde.

Únete a la “Mesa para 7.000 millones” y haz posible que todas las personas del planeta tengan comida suficiente, siempre.

- Siéntate a la mesa por 2 €* y haz que otras personas también puedan sentarse.
- Invita a tus amigos, familiares, compañeros de trabajo, etc. a sentarse contigo.
- Si formas parte de una empresa o de un grupo de personas podéis sentaros juntos y compartir un objetivo común. ¡Animaos a uniros por una causa solidaria!

Visita la web http://www.mesapara7000millones.org/ para informarte mejor. Entre todos podemos hacer un mundo mejor !!!

Fideuá de Pollo THX

Esta es una de las recetas más sencillas y deliciosas que he preparado con mi thermomix. La receta original es de THERMORECETAS, os recomiendo visitar esta página que os puede hacer perder el sentido con sus recetas.

La receta original lleva gambas, pero yo no las pongo, porque no les gustan a los peques. Espero que la disfrutéis.




Ingredientes

  • 1 cebolla pequeña
  • 1 diente de ajo
  • 50 grs. pimiento verde
  • 50 grs. pimiento rojo
  • 50 grs. de tomate triturado (natural o en conserva)
  • 50 grs. de aceite de oliva
  • 300 grs. de pollo (en trocitos pequeños)
  • 600 grs. de caldo de verduras o agua con sal
  • 250 grs. de fideuá
  • Unas hebras de azafrán

Colocamos en el vaso el ajo, la cebolla y los pimientos. Lo troceamos programando 5 segundos velocidad 4.

Añadimos el aceite y el tomate y ponemos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos el pollo. Programamos 3 minutos, a 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Echamos el agua con la sal y programamos 5 minutos, a 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Después echamos la fideuá y el azafrán y programamos 5 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Cuando acabe el tiempo lo probamos para rectificar de sal y añadimos las gambas, programándolo otros 2 minutos más.

Se deja reposar un par de minutos y se sirve.

Ayuda a MANU. Hazte donante de médula

Si tienes unos minutos para leer esta entrada, Manu y muchos niños como él, te lo agradecerán. Y si tienes un blog o una página web, por favor publica una entrada como ésta para ayudarle. Gracias.

«Manu tiene 11 años y se le acaba de presentar la carrera más dura de su vida, la leucemia. Empezamos la carrera bastante atrás, la enfermedad nos lleva ventaja porque además de ser una de las derivaciones más duras de la enfermedad se nos une un problema que tienen en común los pilotos que compiten en esta carrera por la vida, el trasplante de médula». Así comienza uno de los escritos que Manuel Cotelo Lista, padre del menor, escribió en la página de Facebook Cómo ayudar a Manu a hacerse un trasplante de médula, creada por familiares y amigos. Una página que ya cuenta con más de doce mil seguidores y que lo que pretende es ofrecer información sobre la leucemia e iniciar una campaña para incentivar las donaciones de médula.
A Manu le detectaron leucemia el pasado mes de marzo cuando sus padres vieron en el niño un bulto en el cuello. Lo que en un principio parecía una mera infección, acabó siendo una leucemia bastante agresiva contra la que Manu está luchando.
A partir de ese momento, Manuel Cotelo, se dio cuenta de lo difícil que es encontrar un donante: «En España hay 90.000 donantes y la compatibilidad es de uno por cada 40.000 donaciones. Además, cada año se detectan 5.000 nuevas leucemias. La campaña no solo pretende encontrar un donante para Manu, sino que la gente se dé cuenta de que la donación puede salvar vidas. Tienes que tomarte unas molestias por un día, pero a cambio salvas vidas», explica el padre de Manu, mientras insiste en que no hacen campaña solo por su hijo. A la movilización se unen vecinos, la APA del CEIP de Arteixo y el Concello.


Pan en bolsa de asar Thermomix

Antes de tener la thermomix, usaba bastante mi panificadora y el resultado de los panes era bastante aceptable, aunque no lo suficiente como para hacer el trabajo y no comprar pan. Pero el otro día mirando (como siempre) en Velocidad cuchara, encontré esta receta y me llamó muchísimo la atención que se pudiera hacer pan crujiente en una bolsa de asar. Así que como tenía lo necesario en casa me puse a ello.

El resultado fue un pan delicioso, crujiente, en muy poco tiempo y sin gran trabajo. Una delicia!!!



Ingredientes
  • 310 grs. harina de fuerza (Yo usé de Mercadona, 350 grs.)
  • 175 grs. de agua
  • 20 grs. de aceite
  • 15 grs. de levadura fresca
  • Una cucharada pequeña de sal

Preparación:

1. Se ponen en el vaso de la thermomix, el agua, el aceite y la levadura: 2 minutos, 37˚, velocidad 2.

2. Añadimos la harina y la cucharadita de sal; mezclamos unos 10 segundos a velocidad 6 y programamos: 2 minutos – vaso cerrado - espiga. Miramos si la masa se despega de las paredes. Nos tiene que quedar una masa manejable pero no en exceso pegajosa. En mi caso, yo uso harina de Fuerza de Mercadona y tuve que añadir una poquita más y programé: 30 segundos – vaso cerrado – espiga.

3. Ponemos un poco de harina en las manos y en la mesa donde vamos a trabajar. Le damos a la masa forma redondita como de hogaza. Pincelamos con un poco de aceite y lo espolvoreamos con harina. Le hacemos unos cortes en cuadrado (que a mí no me salieron muy bien y casi no se aprecian en la foto) y espolvoreamos harina por encima.

4. Introducimos la masa en la bolsa de asar, hinchamos la bolsa y pulverizamos con agua la superficie (da una corteza mas crujiente). Cerramos la bolsa lo más cerca del borde (porque la masa va a crecer dentro) y hacemos dos agujeritos pequeños para que pueda salir el aire y no explote.

5. Colocamos el pan en la bandeja central o en la inmediatamente inferior (para que no se te tueste la parte superior en exceso), y horneamos 30 minutos a 200º.

6. Una vez horneado, retiramos de la bolsa y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Tarta de cuajada y chocolate

Revisando las recetas, me di cuenta que aún no había publicado ésta; y fue una de mis primeras experiencias con la Thermomix. Es una tarta que además de estar increíblemente deliciosa, se hace en 11 minutos. ¿A que es difícil de creer??? Pues sí, solo lleva 11 minutos hacerla. Pero creerme, lleva menos tiempo que se la coman en casa.

La receta es de una de las maestras en el uso de la Thermomix. Si teneis la máquina y quereis sacarle el máximo provecho, no podeis dejar de visitar su página Velocidad Cuchara

Espero que la disfruteis.



Ingredientes

  • Un molde desmoldable de 26cm de diámetro (en la receta original usaron uno de 24cm pero yo no lo tenía.
  • 240gr de galletas María (en la receta original usan galletas Digestive de Gullón
  • 80gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 tableta de 250gr de chocolate para fundir (Yo uso chocolate para postres de Mercadona)
  • 1 litro de leche
  • 2 sobres de cuajada
  • 50gr de azúcar (yo no le puse)


Preparación:
1.- Pon en el vaso las galletas y tritúralas 5 segundos en velocidad 8.
2.- Agrega la mantequilla y mezcla todo 5 segundos en velocidad 5. Pon esta mezcla en un molde desmoldable y aplástalas para preparar la base con la ayuda del cubilete o de una cuchara. Cuando lo tengas listo mete en el congelador para que endurezca mientras preparamos el relleno.
3.- Pon en el vaso sin lavar el chocolate y tritúralo programando 15 segundos en velocidad progresiva 5-10.
4.- Agrega la leche, los sobres de cuajada y el azúcar y programa 10 minutos, 100º, velocidad 3. Vierte sobre la base de galletas y deja cuajar al menos 4 horas en la nevera.

Tarta super fácil de manzana Thermomix

Con estos tiempos que corren, y una que anda de aquí para allá entre el trabajo y los peques con sus actividades, cuando encuentro una receta como ésta, me pongo a ella de inmediato. Es una tarta deliciosa y super fácil de hacer.

La receta es de "Recetas Thermomix", una página a la que acudo a diario, pues tiene recetas maravillosas. Os recomiendo de corazón visitarla.



Ingredientes

  • 6 manzanas
  • 1 sobre de flan (unas cuatro raciones)
  • 1 huevo
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 200 grs. de azúcar
  • 150 grs. de harina
  • 220 grs. de leche
  • 120 grs. de aceite.

Pelamos las manzanas y las colocamos en el vaso 5 de ellas y trituramos durante 30 segundos a velocidad 5.

Añadimos el resto de ingredientes al vaso y mezclamos durante 30 segundos a velocidad progresiva 5-10.

Ponemos la mezcla en una fuente de horno previamente engrasada y decoramos con la manzana restante cortada en láminas finas.

Horneamos 30 minutos a 170º. En mi caso y como mi horno es muy suyo, la he dejado 40 minutos y le hacían buena falta.

Espolvoreamos con azúcar y canela. Yo no le puse la canela, porque en casa no les gusta; pero recomiendo ponersela porque siempre da un toque muy rico.