tag:blogger.com,1999:blog-9180661220991905162024-02-19T10:31:36.583+01:00Mi Cocina favoritaAna B.http://www.blogger.com/profile/16908995903717495508noreply@blogger.comBlogger136125tag:blogger.com,1999:blog-918066122099190516.post-33013222117276617442014-08-14T13:15:00.000+02:002014-08-14T13:15:45.478+02:00BICA GALLEGA THERMOMIXCuando aún no tenía la thermomix, coincidí en una Cigalada con una amiga. Ella llevaba de postre una bica y yo quedé con la boca hecha agua de lo deliciosa que estaba aquella bica. Mi amiga me dijo "comprate la thermomix y yo te paso la receta". Y al final compré la thermomix, pero por cosas de la vida, no coincidmos y no me dio la receta. Hace unos días, visitando uno de los blogs de cocina que más me gusta <a href="http://www.thermorecetas.com/">"Recetas Thermomix"</a>, la encontré y por supuesto no pude negarme; tuve que ponerme a ella. <br />
Tengo que decir, para ser sincera, que mi primer intento fue una nulidad total: La saqué del horno antes de tiempo y parecía que estaba hermosa, pero así que llevaba unos minutos fuera del horno se me hundió en el centro. Aún asi, no sobró ni el trozo que estaba medio crudo !!!Increíble!!!<br />
<br />
La que os presento hoy, es mi segundo intento, que ha sido verdaderamente un éxito. Os animo a probarla, os encantará.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5_02H6wV4-8gqXEnlaFxkwB5VoX6hZ9fxVsjHvBlhnVQQLTtQV7GT8AepHCOofCpHCjtoeC9QIAwKwGi-x56Eg9t52t0AEsDONwW3n-cRTiJrDIWj8_WgE94mvX_TGB7sv93t7651RRY/s1600/bica2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5_02H6wV4-8gqXEnlaFxkwB5VoX6hZ9fxVsjHvBlhnVQQLTtQV7GT8AepHCOofCpHCjtoeC9QIAwKwGi-x56Eg9t52t0AEsDONwW3n-cRTiJrDIWj8_WgE94mvX_TGB7sv93t7651RRY/s400/bica2.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b>INGREDIENTES</b><br />
<br />
<ul>
<li>4 huevos</li>
<li>400 grs. de azúcar</li>
<li>200 grs. de mantequilla a temperatura ambiente</li>
<li>200 grs. de nata líquida 35% m.g.</li>
<li>400 grs. de harina de repostería</li>
<li>1 sobre de levadura (yo uso la de mercadona)</li>
<li>Azúcar blanquilla, para espolvorear por encima de la masa</li>
</ul>
<br />
<b>PREPARACIÓN</b><br />
<br />
Precalentamos el horno a 170º. Engrasamos el molde que vayamos a utilizar (que normalmente por lo que he podido ver en la web siempre se usa rectangular; yo no lo tenía a mano y usé uno redondo) y en el fondo ponemos papel vegetal.<br />
<br />
Ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos los huevos, la mantequilla (que esté blandita, no fría) y el azúcar.<br />
<br />
Programamos 3 minutos, a velocidad 3.<br />
<br />
Añadimos la nata líquida y programamos otros 2 minutos, a velocidad 3.<br />
<br />
Quitamos la mariposa e incorporamos la harina y la levadura. Mezclamos todo durante 10 segundos, a velocidad 6. Si no se ha mezclado todo bien, lo terminamos de hacer con la espátula.<br />
La masa es bastante espesa, lo aclaro porque yo me asusté pensando que había hecho algo mal, pero para nada: Tiene una textura como de pomada espesa.<br />
<br />
Echamos la masa en el molde y extendemos bien por todos los lados para que quede los más igualada posible. Espolvoreamos bien de azúcar blanquilla por toda la superficie y metemos al horno.<br />
<br />
Horneamos durante 50 minutos, a 170º. Ya sabéis que el tiempo depende del horno, así que tenéis que vigilarlo a partir de los 40 minutos para que no se pase. La capa de azúcar tiene que quedar doradita.<br />
<br />
Apagamos el horno y dejamos dentro, con la puerta abierta y el horno apagado, unos 5 minutos. Sacamos la bica y dejamos que enfríe antes de desmoldarla.<br />
<br />
Textura suave, sabor intenso y delicioso, y esa capa superior crujiente y escarchada por el azúcar doradito .... En fín, una maravilla!!!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiErkIpK6917aj-tMX3wcPXD6mP03s-tuLDF7hXMWmjDH3gf7g_SQL9gf6N0lo3afICqfg9DMSQ3_J7S7TQx-cyBJVL_iXs65B_O8Z5sUb18tao7977MGGeLUliMHclojLecUZyo9ctTPY/s1600/bica1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiErkIpK6917aj-tMX3wcPXD6mP03s-tuLDF7hXMWmjDH3gf7g_SQL9gf6N0lo3afICqfg9DMSQ3_J7S7TQx-cyBJVL_iXs65B_O8Z5sUb18tao7977MGGeLUliMHclojLecUZyo9ctTPY/s320/bica1.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
Ana B.http://www.blogger.com/profile/16908995903717495508noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-918066122099190516.post-75270698283292911102013-10-09T22:31:00.000+02:002014-08-14T12:31:14.366+02:00MAGDALENAS DE CHOCOLATE THERMOMIX<br />
Me encantan las magdalenas; las tradicionales de toda la vida. Pero en casa, los peques y el peque mayor loquean por el chocolate, así que cada vez que me pongo a hacer algo dulce en la cocina, la pregunta que enseguida resuena es: ¿Mami, lleva chocolate? Jajajaja. <br />
<br />
Hoy me apetecía muchísimo comer una rica magdalena casera, pero cuando me disponía a ello, me asaltaron los niños en la cocina, amenazándome con que no las comerían si no eran de chocolate. Y buscando una receta entré en el blog “Mis deseos más dulces” y encontré una que me llamó la atención por las fotos y me decidí a probar. Éxito total !!!!! Si me descuido, no me dejan ni hacer la foto para el blog.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZbtPxA2GGZoPmOfZk6jpkeIfbfYL0RUDEtT5aMf5H3a5AkFafTGdGiQem9H6ra1IcAcLiWpy5MqJsHm_izSWYuCJpl6Fbh_sXwcA6kH7_RvnjZDdIhseRcbv7lSOndMGe8iiyjeSX954/s1600/magdalenas1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZbtPxA2GGZoPmOfZk6jpkeIfbfYL0RUDEtT5aMf5H3a5AkFafTGdGiQem9H6ra1IcAcLiWpy5MqJsHm_izSWYuCJpl6Fbh_sXwcA6kH7_RvnjZDdIhseRcbv7lSOndMGe8iiyjeSX954/s400/magdalenas1.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Ingredientes</b><br />
<br />
<ul>
<li>230 grs. de harina </li>
<li>50 grs. de cacao sin azúcar (marca Valor)</li>
<li>150 grs. de azúcar</li>
<li>1 sobre de levadura (tipo Royal, yo uso la de Mercadona)</li>
<li>2 yogures griegos (Utilicé los griegos stracciatella de Mercadona)</li>
<li>80 g de aceite de girasol</li>
<li>2 huevos</li>
<li>4 cucharadas de leche</li>
</ul>
La receta original llevaba 150 grs. de gotitas de chocolate; 100 grs. para ir dentro de la masa y 50 grs. para decorarlas. Yo no las he puesto porque no las tenía y el resultado ha sido maravilloso igualmente.<br />
<br />
<b>PREPARACIÓN</b><br />
<br />
Mezclamos la harina, la levadura, el azúcar y el cacao en el vaso, 10 segundos, vel 6. Reservamos.<br />
<br />
Sin limpiar el vaso, echamos los huevos, la leche, los yogures y el aceite. Removemos a velocidad 3.5, durante un minuto.<br />
<br />
Incorporamos la mezcla de ingredientes secos que teniamos reservados y mezclamos a vel 3 durante 1 minuto.<br />
<br />
Terminamos de mezclar con la espátula con movimientos envolventes.<br />
<br />
Precalentamos el horno a 180ºC.<br />
<br />
Ponemos los moldes de papel para magdalenas dentro de flaneras; en mi caso yo uso los moldes de silicona poniendo dentro los de papel; con lo cual puedo llenar hasta el límite del papel y las magdalenas quedan aupadas y hermosas.<br />
<br />
Horneamos las magdalenas durante unos 25 minutos aprox., pasado este tiempo, abrimos el horno, pinchamos una con un cuchillo, y si sale limpio ya estarán, sino, las dejaremos algunos minutos más hasta que al pinchar con el cuchillo salga seco.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_4pHV74M_u7d4wzckUT6bZW9XGECQjiJCcc2X_gTeMXlvRK-i3YPgvpeWz5kyBU7_q8nPRIyc1IoltsJJcbLMHzcueGSGg-22n8AVqmHCV0231rySO1vBQGvSANtKLo5pjnd_TV7YY0c/s1600/magdalenas2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_4pHV74M_u7d4wzckUT6bZW9XGECQjiJCcc2X_gTeMXlvRK-i3YPgvpeWz5kyBU7_q8nPRIyc1IoltsJJcbLMHzcueGSGg-22n8AVqmHCV0231rySO1vBQGvSANtKLo5pjnd_TV7YY0c/s320/magdalenas2.jpg" height="250" width="400" /></a></div>
<br />
<br />Ana B.http://www.blogger.com/profile/16908995903717495508noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-918066122099190516.post-20961795867831915872013-04-22T18:45:00.000+02:002014-08-14T13:15:10.100+02:00Bizcocho Cebra ThermomixCuando era una niña, mi madre me mandaba al colegio para merendar un panqué (que viene a ser un trozo de un cake con chocolate) y era delicioso. Y el otro día en internet vi un “bizcocho cebra” que me lo recordó y no me pude resistir. Os cuento que la receta la he basado en la típica receta del bizcocho de yogur, agregando el cacao en polvo. Y para el efecto cebra, he seguido el proceso que vi en “<a href="http://www.recetariocanecositas.com/?p=4556" target="_blank">Recetario Canecositas</a>” que tiene muy buenas recetas. Ha sido un exitazo de bizcocho visualmente y al gusto.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLv1C4TaGSihz3mLzbVl-N96jpVtjtbETnTV8kJVDnWlJQJatT1aEyongpRS8NlQulfSafqtuLa9n0y7dFNEh6e205nWx6kA8zxnrYm5q_dt2XNhCKsx4vNu5ulPzCIAEC-HDYgyYhUGQ/s1600/cebra1a.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLv1C4TaGSihz3mLzbVl-N96jpVtjtbETnTV8kJVDnWlJQJatT1aEyongpRS8NlQulfSafqtuLa9n0y7dFNEh6e205nWx6kA8zxnrYm5q_dt2XNhCKsx4vNu5ulPzCIAEC-HDYgyYhUGQ/s400/cebra1a.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<b>Ingredientes</b><br />
<br />
<ul>
<li>300 grs. de harina</li>
<li>1 sobre de levadura (uso la de Mercadona)</li>
<li>180 grs. de azúcar</li>
<li>4 huevos de 60gr (tamaño mediano)</li>
<li>1 yogurt natural</li>
<li>170 grs. Aceite de girasol</li>
<li>15 grs. Cacao en polvo (Valor)</li>
</ul>
<br />
Preparación<br />
<br />
Precalentamos el horno a 180º.<br />
<br />
En el vaso seco pon la harina y la levadura. Tamizamos 20 segundos en velocidad 5. Retiramos del vaso y reservamos.<br />
<br />
En el vaso, echamos en este orden: el yogur, los huevos, el azúcar, el aceite y por último la harina ya tamizada la levadura.<br />
<br />
Mezclamos 20 segundos a velocidad progresiva 3/5. Si queda algún grumo, terminamos de mezclar con la espátula suavemente.<br />
<br />
Retiramos la mitad de la mezcla a un bol. Y a la que queda en el vaso, le añadimos el cacao en polvo y mezclamos a velocidad 3, hasta que se haya integrado completamente.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEies3EhBf7JlekguiPKw5-22OyQ8KLnLhc4jnWTe_h7x3b3Oq6D-a2RuOkPRQhC1OgyLGfgfG5sq8nuifkwy_BvB6DbWCG-RPaY4wQGR54g5IatbdkzuuypoOoP0qbTgWgNIE1gApcYhpw/s1600/cebra2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEies3EhBf7JlekguiPKw5-22OyQ8KLnLhc4jnWTe_h7x3b3Oq6D-a2RuOkPRQhC1OgyLGfgfG5sq8nuifkwy_BvB6DbWCG-RPaY4wQGR54g5IatbdkzuuypoOoP0qbTgWgNIE1gApcYhpw/s200/cebra2.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
En un molde engrasado, ir echando cucharada a cucharada en el centro, alternando los colores, siempre una encima de la otra; la masa se va extendiendo sola en capas.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTkbmesE5E1ReHfZ7akD9mM4UcdWIyjPK20qODOHm1NmtaVRBJXKBYTqLNdQthB_V3M3rBdj4JyMEKjLP6mR1qWfZlze-eTWmE5TG5tYbl5AE2MQnTT_PC89J0kK15lQOt_d4xlHJEOLU/s1600/cebra3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTkbmesE5E1ReHfZ7akD9mM4UcdWIyjPK20qODOHm1NmtaVRBJXKBYTqLNdQthB_V3M3rBdj4JyMEKjLP6mR1qWfZlze-eTWmE5TG5tYbl5AE2MQnTT_PC89J0kK15lQOt_d4xlHJEOLU/s200/cebra3.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8_l-HVxlhkRFNaG4EweEsUWI7jTPIiREXIitHWIYFotSoSnALhCdygu3h2VH68F3b8XiEP3Fk_jfRzV8k5SeKmcd2mA5FKOqgc0TEc__XVaTHYNhWtEJlPogi4R_X0S-54b560bwP8wg/s1600/cebra4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8_l-HVxlhkRFNaG4EweEsUWI7jTPIiREXIitHWIYFotSoSnALhCdygu3h2VH68F3b8XiEP3Fk_jfRzV8k5SeKmcd2mA5FKOqgc0TEc__XVaTHYNhWtEJlPogi4R_X0S-54b560bwP8wg/s200/cebra4.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
Horneamos 35 minutos aproximadamente (depende de cada horno) a 180º. Al terminar ese tiempo, pinchamos el bizcocho con un palillo, que debe salir seco.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBZ_osCJ_kt9aSy-D7v1He_ZgJyAbVJrOUYSrLoK2HSgWEjxkQFvgWmCkhBdfKPNTn1_MUoWwbWwpLJFxW2OhoL2sfaGy9MzOxFag-jzMta1-6txTRYUKy9_07djBrcWJXHCZiqMfjMnE/s1600/cebra5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBZ_osCJ_kt9aSy-D7v1He_ZgJyAbVJrOUYSrLoK2HSgWEjxkQFvgWmCkhBdfKPNTn1_MUoWwbWwpLJFxW2OhoL2sfaGy9MzOxFag-jzMta1-6txTRYUKy9_07djBrcWJXHCZiqMfjMnE/s400/cebra5.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Ana B.http://www.blogger.com/profile/16908995903717495508noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-918066122099190516.post-15579698819302252072013-03-03T13:22:00.000+01:002014-08-14T13:16:36.134+02:00Tarta de Bizcocho con Manzanas ThermomixEsta receta es del libro "Imprescindible" THX31 de Thermomix. Desde que lo tengo,le tenía muchas ganas a la receta pero me imponía respeto; y la verdad es que cuando me he puesto a hacerla, ha resultado ser muy fácil y me he arrepentido de no hacerla antes.<br />
Cierto es que a la hora de ponerme, me faltaba el brandy (en casa no lo uso) y las manzanas que tenía eran golden. Pues aún cambiando esos ingredientes, el resultado ha sido un éxito; tanto, que en una semana la hice tres veces para llevar a meriendas con familiares y amigos.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiezgsmpiJuHS-Bbl4aiDBIARqZpwrhncnp6iZgk0l9D1oE0GLa8F94VINcn8oSVU2C8LLPlXB3BNpe_F3HvHMfLjSyromn_PpiPIXVKFX2NKZgAE10EP3dJadw_CQr5lBlOjQ32p6eMHs/s1600/bizcocho1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiezgsmpiJuHS-Bbl4aiDBIARqZpwrhncnp6iZgk0l9D1oE0GLa8F94VINcn8oSVU2C8LLPlXB3BNpe_F3HvHMfLjSyromn_PpiPIXVKFX2NKZgAE10EP3dJadw_CQr5lBlOjQ32p6eMHs/s400/bizcocho1.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
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</div>
<br />
<b>Ingredientes</b><br />
<br />
<ul>
<li>130 g mantequilla , a temperatura ambiente (y un poco más para engrasar el molde)</li>
<li>200 g harina de repostería , (y un poco más para espolvorear el molde)</li>
<li>3 manzanas reineta (yo usé Golden)</li>
<li>3 huevos</li>
<li>150 g azúcar</li>
<li>2 cucharadas brandy (yo usé Ron)</li>
<li>1 sobre levadura química</li>
<li>1 pellizco de sal</li>
</ul>
<br />
<b>Preparación</b><br />
<br />
Precaliente el horno a 180º. Engrase con mantequilla un molde de 28 cm de diámetro, espolvoree ligeramente con harina y reserve.<br />
<br />
Pele las manzanas y pártalas en cuartos. Hágale cortes paralelos, fileteándolas pero sin llegar a separarlas. Reserve.<br />
<br />
Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso los huevos y el azúcar. Programe 3 minutos, 37º, velocidad 3.<br />
Cuando termine el tiempo programado, vuelva a programar 3 minutos, velocidad 3, sin programar temperatura.<br />
<br />
Agregue la mantequilla y el brandy (ron en mi caso) y mezcle programando 20 segundos, velocidad 2.<br />
<br />
Añada la harina, la levadura y la sal. Programe 10 segundos, velocidad 2 ½. Retire la mariposa y termine de envolver suavemente la mezcla con la espátula. <br />
<br />
Vierta la mezcla en el molde y golpee suavemente sobre la encimera para que la masa se distribuya bien, la superficie quede regular y no se formen burbujas de aire en el bizcocho.<br />
<br />
Coloque encima los cuartos de manzana (en mi caso eran Golden), unos al lado de otros, con los cortes hacia arriba.<br />
<br />
Introduzca en el horno durante 25 ó 30 minutos. Para comprobar que está correctamente horneado, antes de retirarlo del horno, introduzca una aguja o brocheta en el centro del bizcocho. Si la cocción es correcta, deberá salir limpia.<br />
<br />
Retire del horno y deje enfriar antes de desmoldar.<br />
<br />
Una vez frío, espolvoree la superficie con azúcar glas.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_8wzrQrLvxfoMpu4eIi4APi1Lrc2pkixd3IodAgp1oR3qh6WSybNJbemC-5M9u9qVY39o3O-F4k6DpwiuE0AHCLjRsaCn4b4LOlcmpRZctFVtF76-6RI_-l0_xX2LkwxGfkXFqZkzmG8/s1600/bizcocho2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_8wzrQrLvxfoMpu4eIi4APi1Lrc2pkixd3IodAgp1oR3qh6WSybNJbemC-5M9u9qVY39o3O-F4k6DpwiuE0AHCLjRsaCn4b4LOlcmpRZctFVtF76-6RI_-l0_xX2LkwxGfkXFqZkzmG8/s320/bizcocho2.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
Ana B.http://www.blogger.com/profile/16908995903717495508noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-918066122099190516.post-586744512893431892013-02-27T12:00:00.000+01:002014-08-14T13:17:32.341+02:00Solomillo de Cerdo al WhiskyMe encanta el solomillo de cerdo en cualquiera de sus formas. Y el otro día, tenía un par de solomillos que traje de Mercadona (y salen buenísimos) y quería hacerlos de una forma diferente.<br />
Así que me puse a la búsqueda por internet (Para mí, uno de los mejores inventos de la historia!!!!) y en <a href="http://www.mercadocalabajio.com/">www.mercadocalabajio.com</a> encontré esta receta que me pareció muy facilita de hacer y enseguida me puse a ella. El resultado fue muy delicioso, la mezcla de sabores entre el whisky el limón me dejó con ganas de más. Así que os la recomiendo muy mucho.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMfKyralNqs-5BjAr3aEaIoiIzrKZCjqGhAOa22b5fMRQsxeDTT1R9cuYnN6l1v8mYt0vXbWAvSGLMjWW4QxsdMoaJ_GVFULrUFJeU39W71j6bnDxj_NSqhyJafAi80UDJNsrlvpeM6jA/s1600/solomillo1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMfKyralNqs-5BjAr3aEaIoiIzrKZCjqGhAOa22b5fMRQsxeDTT1R9cuYnN6l1v8mYt0vXbWAvSGLMjWW4QxsdMoaJ_GVFULrUFJeU39W71j6bnDxj_NSqhyJafAi80UDJNsrlvpeM6jA/s400/solomillo1.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<b>Ingredientes ( 4 personas)</b><br />
<br />
<ul>
<li>2 Solomillos de cerdo</li>
<li>1 cebolla </li>
<li>4 dientes de ajo</li>
<li>½ vasito de whisky</li>
<li>Zumo de ½ limón</li>
<li>1 vasito de agua</li>
<li>Sal al gusto</li>
<li>Aceite de oliva virgen extra</li>
</ul>
<br />
Limpiamos los solomillos quitando cualquier grasita que tenga, salamos y reservamos.<br />
<br />
Cortamos la cebolla en juliana (como lo hice yo) o en daditos pequeños, cortamos los ajos en láminas y reservamos.<br />
<br />
Doramos los solomillos en aceite de oliva virgen extra, a fuego fuerte para que queden sellados y no pierdan sus jugos. Reservamos.<br />
<br />
En el mismo aceite, rehogamos bien la cebolla y los ajos. Echamos el whisky y dejamos reducir unos 3 minutos. Luego, añadimos el agua y el zumo del limón; y dejamos cocer a fuego lento unos 10 minutos (hasta que los ajos estén blanditos).<br />
<br />
Echamos los solomillos (y el jugo que han soltado también) y cocemos a fuego fuerte removiendo para que no se pegue nada. Es importante no cocer demasiado el solomillo, para que no se seque por dentro.<br />
<br />
Y listo!!! Un plato sencillo y con un sabor delicioso y muy suave al paladar. <br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzWW7AT89A3cqJB835V6SIlF2jZ8Ca-jB7sGu08cX344NxBBMV4EMjdzJrVw7eUTRGUwnmy1OOODUcRsXkAtD00I7ngnq2piBGLK5ISQ9C0P-ByRSbsx3kxjFr1IXZ5HkAx04_Z4fv7fo/s1600/solomillo2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzWW7AT89A3cqJB835V6SIlF2jZ8Ca-jB7sGu08cX344NxBBMV4EMjdzJrVw7eUTRGUwnmy1OOODUcRsXkAtD00I7ngnq2piBGLK5ISQ9C0P-ByRSbsx3kxjFr1IXZ5HkAx04_Z4fv7fo/s400/solomillo2.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<br />Ana B.http://www.blogger.com/profile/16908995903717495508noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-918066122099190516.post-83634425420397053462013-02-24T11:00:00.000+01:002014-08-14T13:17:54.018+02:00Chinois de CremaEn Facebook hay un grupo “Cocinar con Thermomix”, que resulta muy interesante y productivo para quienes usamos la Thermomix. Lo sigo a diario, y allá por el verano, vi publicada esta receta y me llamó muchísimo la atención. <br />
Me preguntaba porque se llama Chinois: Pues bien, chinois es una especie de brioche que puede llevar diferentes rellenos. El que os traigo hoy está relleno de crema pastelera, y la receta la encontré en <a href="http://www.velocidadcuchara.com/lacomunidad/" target="_blank">"La Comunidad" de "Velocidadcuchara"</a>.<br />
Es una de esas recetas fáciles pero que lleva tiempos de levado, por lo que necesita de nuestra parte un poco de paciencia; pero el resultado realmente vale la pena. <br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZcQOYicrUKP1p6tIcSfTSAmrleAMWNf5csv72-TKOKeZCYCOLQ8bTn5-0Blzy5U_gi7SiSI-yq9pWSY2V2B-TKhviwMYxPAy7DJPNijsWwgZMr25RMPqbTPiMgqcV0q8t37RqHQMh37E/s1600/chinois1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZcQOYicrUKP1p6tIcSfTSAmrleAMWNf5csv72-TKOKeZCYCOLQ8bTn5-0Blzy5U_gi7SiSI-yq9pWSY2V2B-TKhviwMYxPAy7DJPNijsWwgZMr25RMPqbTPiMgqcV0q8t37RqHQMh37E/s400/chinois1.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<u>Para la crema pastelera</u><br />
<ul>
<li>3 huevos</li>
<li>500gr de leche</li>
<li>100gr de azúcar</li>
<li>50gr de maizena</li>
<li>1 cuharadita de azúcar vainillado</li>
</ul>
<u>Para la masa</u><br />
<ul>
<li>50gr de leche</li>
<li>50gr de mantequilla o margarina</li>
<li>50gr de azúcar</li>
<li>1-2 cucharaditas de azúcar vainallada o esencia de vainilla</li>
<li>1 huevo</li>
<li>1 yogurt natural o de limón</li>
<li>25gr de levadura fresca (1 cubito)</li>
<li>1 cucharada de miel</li>
<li>400gr de harina de fuerza</li>
<li>1 huevo batido para pintar</li>
<li>Mermelada de albaricoque y agua (para dar brillo)</li>
</ul>
1.- Primero preparamos la crema pastelera, para dejarla enfriando mientras preparamos la masa. Añadimos todos los ingredientes al vaso y programamos 7 min. 90º velocidad 4.<br />
Una vez lista, la echamos en un recipiente y lo tapamos con film transparente, haciendo que éste entre en contacto con la crema para que no se forme costra.<br />
<br />
2.- Ahora preparamos la masa:<br />
Echamos en el vaso la leche, la mantequilla o margarina, el azúcar y las cucharaditas de esencia de vainilla y mezclamos 2 minutos 37º velocidad 2.<br />
<br />
En un vasito aparte mezclamos la cucharada de miel con el cubo de levadura hasta disolverla por completo y lo añadimos al vaso de la thermomix junto con el huevo y el yogurt y mezclamos todo 5 seg. velocidad 4.<br />
<br />
Añadimos la harina y mezclamos 15 segundos velocidad 6. A continuación programamos 3 minutos vaso cerrado, velocidad espiga. Es muy importante que la masa no se pegue, por lo que si lo ves necesario añade un poco más de harina y programa unos segundos más hasta obtener una masa “manejable”. En mi caso, tuve que añadir un poquitín de harina y le dí 1 minuto más de amasado.<br />
<br />
Dejamos reposar la masa en el vaso hasta que doble su volumen. En mi caso, fue una hora y 15 minutos (La masa asomaba por el vocal).<br />
<br />
Volcamos la masa sobre una superficie enharinada y amasamos con las manos para quitarle la aire. A continuación la extendemos con un rodillo hasta formar un rectángulo de 40×30 cm. apróximadamente.<br />
<br />
Extendemos la crema pastelera (ya templada o fría) sobre la masa y enróllamos como si fuera un brazo de gitano.<br />
<br />
A continuación cortamos porciones de unos 3 dedos de grosor y las colocamos con la crema mirando hacia arriba en un molde desmoldable engrasado con mantequilla.<br />
<br />
Tapamos con un trapo y dejamos que la masa doble nuevamente su volumen y ocupe por tanto la superficie total del molde. (Más o menos 1 hora).<br />
<br />
Pintamos cuidadosamente con huevo batido y al horno, previamente precalentado a 200ºC, durante 40 minutos (Yo le bajé la temperatura a 180º cuando la metí.<br />
<br />
Vigilamos, y si se dora mucho la tapamos con un papel albal, hasta terminar el tiempo de coción.<br />
<br />
Una vez sacado el bollo del horno, tendremos que darle brillo. En la receta original lo hacen así: En una tacita mezcla 2 cucharadas de mermelada de albaricoque o melocotón con 2 cucharadas de agua y con el almíbar pinta la superficie. Si la mermelada estuviera muy espesa puedes calentar en el microondas 20 segundos la mezcla. Yo, como no tenía mermelada de albaricoque, calenté un par de cucharadas de miel con unas gotitas de agua, y le di brillo con eso. Quedó muy bien igualmente.<br />
<br />
El resultado es un bollo relleno suave, dulce en su justa medida y muy agradable al paladar.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQCLAXO8r7WNlnX5yshlfGNjQw_MEct5LTQP15juik0RYG1weGbbXjgCmnClxuWUI2l6Xh2D4oQPjtM5NpmnXUP_q4tSrhvEmKn-ULHgERcmoSV0rxYVHulwPzvE2SuPvqnTudg0eY_D0/s1600/chinois2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQCLAXO8r7WNlnX5yshlfGNjQw_MEct5LTQP15juik0RYG1weGbbXjgCmnClxuWUI2l6Xh2D4oQPjtM5NpmnXUP_q4tSrhvEmKn-ULHgERcmoSV0rxYVHulwPzvE2SuPvqnTudg0eY_D0/s320/chinois2.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
Ana B.http://www.blogger.com/profile/16908995903717495508noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-918066122099190516.post-79455644395165801212013-02-20T17:44:00.000+01:002014-08-14T13:18:25.356+02:00Rosquillas de Anís ThermomixEstos carnavales me puse las botas haciendo rosquillas; pero como siempre voy con retraso a la hora de publicar las recetas. Siempre las hice con la receta de mi mamá y son un exitazo allí donde las prueban. Estos días me propuse adaptar mi receta a la thermomix, y después de algunas pruebas, ya tengo la receta definitiva. Si las probais, repetiréis seguro seguro. Están deliciosas y a los niños les encantan.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVwe_vUi82Gh7tksTkEhOJzxvLnLK0QhqP2kTJKzQuwpkiQPGlwiqpOMyYRqLqnOWf9CEMfz4w6qVjPG5nF9BYVm-AicjRtQHwnBAVhtkAJk6Kngm-h9aj9ILTnZI6yMlpZZ5f4qvyr7M/s1600/rosquillas1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVwe_vUi82Gh7tksTkEhOJzxvLnLK0QhqP2kTJKzQuwpkiQPGlwiqpOMyYRqLqnOWf9CEMfz4w6qVjPG5nF9BYVm-AicjRtQHwnBAVhtkAJk6Kngm-h9aj9ILTnZI6yMlpZZ5f4qvyr7M/s400/rosquillas1.JPG" height="480" width="640" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<b>Ingredientes</b><br />
<ul>
<li>450 grs. Harina floja (yo uso la de mercadona, Azul)</li>
<li>2 huevos</li>
<li>100 grs. anís</li>
<li>100 grs. Aceite de girasol</li>
<li>100 grs. azúcar</li>
<li>½ cucharadita de sal</li>
<li>1 sobre de levadura royal o similar (yo uso la de mercadona)</li>
<li>Ralladura de ½ limón</li>
<li>Abundante aceite de girasol para freir</li>
</ul>
Se tamiza la harina junto con la levadura, 5 seg. Velocidad 6, y se reserva.<br />
Se pone la mariposa en las cuchillas y se vierte en el vaso los huevos y el azúcar. Programamos 4 minutos, temperatura 37º, velocidad 3 ½. Programamos 2 minutos más, sin temperatura, a la misma velocidad. <br />
Quitamos la mariposa, y añadimos al vaso el anís, el aceite, la sal y la ralladura de limón. Mezclamos 2 minutos, velocidad 3 ½ .<br />
Añadimos la mitad de la harina reservada y mezclamos 10 segundos en velocidad 6. Ahora incorporamos el resto de la harina y otros 10 segundos, velocidad 6. Amasamos a velocidad espiga, 1 minuto. (La masa debe quedar blanda).<br />
Retiramos la masa a una superficie enharinada. Se extiende la masa con el rodillo (no muy fina) y se cortan tiras para ir formando las rosquillas.<br />
Freimos en abundante aceite a fuego medio, las sacamos a una bandeja con papel absorbente y luego espolvoreamos con azúcar.<br />
Y a disfrutar de unas riquísimas rosquillas de anís.<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7IEyz0ae1NczMzaeh6fKx8Cf7HqsnFVZkLWppDVMPl4rjYUXnwz2b8uExPcNj5woo98Og6tIRyN2wZCCk-gcyf-G88444m-lxJyNKOogKGkhrJrJJGgVYZbDK6OtclyVA4AH8MAvzBro/s1600/rosquillas2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7IEyz0ae1NczMzaeh6fKx8Cf7HqsnFVZkLWppDVMPl4rjYUXnwz2b8uExPcNj5woo98Og6tIRyN2wZCCk-gcyf-G88444m-lxJyNKOogKGkhrJrJJGgVYZbDK6OtclyVA4AH8MAvzBro/s400/rosquillas2.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
Ana B.http://www.blogger.com/profile/16908995903717495508noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-918066122099190516.post-70377717832337595712012-11-27T10:00:00.000+01:002014-08-14T13:21:06.409+02:00Bizcocho de yogur al cacao ThermomixEste bizcocho es una variante del típico bizcocho de yogur, y aunque yo lo hago con la thermomix, es sencillísimo de hacer sin ella; pues sólo se trata de mezclar los ingredientes. Es un bizcocho estupendo para el desayuno o merienda de los peques, a ellos les encanta y a nosotras nos hace felices verlos comer algo hecho en casa, rico y sano.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv-G-6RtRZoJQ7ktnvwKS0M7xmohu3s0ITkGLx88cULCZz6vtR4kZ2OvIyodJO6j2MMffhF6wQHrJuafQOhLCppSTweJwZ84dlfPnRHwgBZeZR6iwvf19vk3l8oehC5vvEFQGA-y79VFY/s1600/bizco1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv-G-6RtRZoJQ7ktnvwKS0M7xmohu3s0ITkGLx88cULCZz6vtR4kZ2OvIyodJO6j2MMffhF6wQHrJuafQOhLCppSTweJwZ84dlfPnRHwgBZeZR6iwvf19vk3l8oehC5vvEFQGA-y79VFY/s400/bizco1.JPG" height="425" width="640" /></a></div>
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<ul>
<li>300 grs. de harina</li>
<li>1 sobre de levadura (uso la de Mercadona)</li>
<li>3 cucharadas de cacao en polvo (yo, de Mercadona)</li>
<li>180 grs. de azúcar</li>
<li>4 huevos de 60gr (tamaño mediano)</li>
<li>1 yogurt natural o de stracciatela</li>
<li>170 grs. Aceite de girasol</li>
</ul>
<br />
Precalentamos el horno a 180º.<br />
<br />
En el vaso seco pon la harina, la levadura y el cacao en polvo. Tamizamos 20 segundos en velocidad 4. Retiramos del vaso y reservamos.<br />
<br />
En el vaso, echamos en este orden: el yogur, los huevos, el azúcar, el aceite y por último la harina ya tamizada con el cacao y la levadura.<br />
<br />
Mezclamos 20 segundos a velocidad progresiva 3/5. Si queda algún grumo, terminamos de mezclar con la espátula suavemente.<br />
<br />
Vertemos la mezcla en un molde previamente untado con aceite para que no se pegue y horneamos 35 minutos aproximadamente (depende de cada horno) a 180º. Al terminar ese tiempo, pinchamos el bizcocho con un palillo, que debe salir seco.<br />
<br />
Que lo disfruteis!!!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEo77sYhhUdCfGcyYx2gH9j1yEg_cf9BLQQmPTpM3ck40eDiKS35UlvfnIsKymYIj21WnO1h8FH14NkmWW4NnWMV510l9mgkla_N6kVUWM-KdSALHHz8skPq4dIJiwwM88DzImMYsYMCE/s1600/bizco2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEo77sYhhUdCfGcyYx2gH9j1yEg_cf9BLQQmPTpM3ck40eDiKS35UlvfnIsKymYIj21WnO1h8FH14NkmWW4NnWMV510l9mgkla_N6kVUWM-KdSALHHz8skPq4dIJiwwM88DzImMYsYMCE/s320/bizco2.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />Ana B.http://www.blogger.com/profile/16908995903717495508noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-918066122099190516.post-15688079696170524272012-11-22T21:18:00.000+01:002014-08-14T13:21:38.402+02:00Pollo sentado a la CervezaQuiero agradecer en primer lugar a mi amiga Ermi que me habló de esta receta, y yo nunca había oído hablar de un pollo sentado en una botella. Me parecía increíble y desde que me lo dijo aún tardé en hacerla porque siempre pensaba que la botella rompería dentro del horno y me daba pánico. He comprobado que es una receta extendida en internet y ahora puedo asegurar que la botella NO ROMPE, y que el pollo queda jugoso y delicioso!!!<br />
<br />
La receta se la voy a dedicar a la campaña “Mesa para 7.000 millones” de Intermón Oxfam, que reivindica el derecho a la alimentación. Para saber más os recomiendo visitar su <a href="http://www.mesapara7000millones.org/">web</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisTTN1REjLqMLZgEGjjwHKj7yE5bwr-bs-Ah5JeUn3Lv10nMpP7xJVE4YPrvrtBjOma6Dgts4ER0L0oSvSkn-CHey5vCphgZ3DA9rZ9n4gW6-uv4dh63Ei9tQjFNjS7Pbq2khdVwtBkQg/s1600/pollo1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisTTN1REjLqMLZgEGjjwHKj7yE5bwr-bs-Ah5JeUn3Lv10nMpP7xJVE4YPrvrtBjOma6Dgts4ER0L0oSvSkn-CHey5vCphgZ3DA9rZ9n4gW6-uv4dh63Ei9tQjFNjS7Pbq2khdVwtBkQg/s400/pollo1.JPG" height="640" width="425" /></a></div>
<br />
<b>Ingredientes</b><br />
<ul>
<li>1 Pollo entero limpio por dentro.</li>
<li>4 dientes de ajo</li>
<li>Perejil</li>
<li>Romero (He usado una ramita fresca)</li>
<li>1/2 cucharadita de tomillo</li>
<li>1 Botella de cerveza </li>
<li>3 Cucharadas de aceite de oliva</li>
<li>Sal</li>
<li>Patatas en rodajas para la guarnición</li>
</ul>
<br />
Precalentamos el horno a 200º.<br />
<br />
Limpiamos bien el pollo, y quitamos alguna plumita que quede en las patas, quemándolas.<br />
<br />
En un mortero machacamos bien los ajos con la sal y el perejil. Cuando estén bien machacados añadimos el aceite y mezclamos bien. Untamos el pollo con esta mezcla tanto por fuera como por dentro del pollo. Dejamos el pollo un par de horas con el adobo.<br />
<br />
Quitamos las pegatinas a la botella de cerveza y la lavamos bien. En un bol mezclamos la cerveza con el romero y el tomillo y volvemos a llenar la botella, pero solo hasta 3 partes. Reservamos el resto para después.<br />
<br />
Con cuidado, sentamos al pollo, introduciendo la botella sobre lo que sería el culete del pollo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAH_86mn96eP_OoV_VQGWHMWsiX8B1arpydbchz6uBML_uCsirnrBYCGAEtycItNfEqQ3-sqjMo7adZVNz0ItfUwx-a47cPjeaMo5e0Y2eoSygHErvMm7q61E4KX3NUTTdeIzcgRq3RVQ/s1600/pollo2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAH_86mn96eP_OoV_VQGWHMWsiX8B1arpydbchz6uBML_uCsirnrBYCGAEtycItNfEqQ3-sqjMo7adZVNz0ItfUwx-a47cPjeaMo5e0Y2eoSygHErvMm7q61E4KX3NUTTdeIzcgRq3RVQ/s320/pollo2.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
En la bandeja del horno, ponemos un poco de aceite de oliva, un poquito de agua y el resto de la cerveza con adobo que habíamos reservado. Ponemos el pollo sentadito en su botella en el centro, y una capa de patatas cortadas en rodajas por toda la bandeja.<br />
<br />
Metemos el pollo en la parte baja del horno y horneamos durante 1 hora y media, más o menos a 200ºC, dependiendo del tamaño del pollo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfWoQo98yNesyW-ck6fTKSVg0xnEXOzpnzs5Z2xL1oa0LBxkgSARehbB8foELHZNfXGNG4slr5DoGJ9_9jFj70vBvXVgDslXa4wf8ZM_o_edwNhrHdmn4oK9icitod3KMK8tHf1cJ7NJM/s1600/pollo3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfWoQo98yNesyW-ck6fTKSVg0xnEXOzpnzs5Z2xL1oa0LBxkgSARehbB8foELHZNfXGNG4slr5DoGJ9_9jFj70vBvXVgDslXa4wf8ZM_o_edwNhrHdmn4oK9icitod3KMK8tHf1cJ7NJM/s320/pollo3.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
El resultado es una carne super tierna y jugosa; os puedo asegurar que nunca habréis comido un pollo tan rico.<br />
<br />Ana B.http://www.blogger.com/profile/16908995903717495508noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-918066122099190516.post-41855560230018104562012-11-18T22:24:00.000+01:002014-08-14T13:21:59.831+02:00Mesa para 7.000 millonesLas próximas recetas que comparta en éste, mi rinconcito de cocina; estarán dedicadas a la campaña “Mesa para 7.000 millones”, que Intermón Oxfam ha lanzado recientemente y que reivindica el derecho a la alimentación en todo el mundo. La campaña denuncia que casi 900 millones de personas se van a dormir con hambre cada noche, mientras nuestro planeta produce alimentos suficientes para todos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz9NjhlOJxY3TBFQ4z1jmDyS4JgId20GP6mP1slFBf-WwR11pJsAcKEEoCX-CYsbPnZGUJ0tczbjZeJV1TbenD05Fn2m34GDyYtrlC4wclNlEAKkYNf1kCgRv_FAb-D66byn_hXZbNgNQ/s1600/mesa7000_RGB_NEG_CAS.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz9NjhlOJxY3TBFQ4z1jmDyS4JgId20GP6mP1slFBf-WwR11pJsAcKEEoCX-CYsbPnZGUJ0tczbjZeJV1TbenD05Fn2m34GDyYtrlC4wclNlEAKkYNf1kCgRv_FAb-D66byn_hXZbNgNQ/s400/mesa7000_RGB_NEG_CAS.png" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<b>¿Qué es la mesa para 7.000 millones?</b><br />
<br />
“Mesa para 7.000 millones” es una campaña de Intermón Oxfam para reivindicar el derecho a la alimentación.<br />
<br />
¿Sabías que actualmente casi 900 millones de personas se van a dormir con hambre?<br />
Sí, casi 900 millones de personas. Es una realidad injusta, más si tenemos en cuenta que nuestro planeta produce alimentos suficientes para todos y todas. Y lo más paradójico es que la mayoría de personas que pasan hambre cultivan la tierra.<br />
<br />
Por eso, desde Intermón Oxfam apoyamos a los pequeños productores con recursos, herramientas y formación para que puedan acceder a los alimentos que necesitan y denunciamos las causas que mantienen un sistema de alimentación mundial injusto e insostenible.<br />
<br />
Juntos podemos conseguirlo. Estas personas deben poder sentarse a la mesa. Es el lugar que les corresponde. <br />
<br />
Únete a la “Mesa para 7.000 millones” y haz posible que todas las personas del planeta tengan comida suficiente, siempre.<br />
<br />
- Siéntate a la mesa por 2 €* y haz que otras personas también puedan sentarse.<br />
- Invita a tus amigos, familiares, compañeros de trabajo, etc. a sentarse contigo. <br />
- Si formas parte de una empresa o de un grupo de personas podéis sentaros juntos y compartir un objetivo común. ¡Animaos a uniros por una causa solidaria!<br />
<br />
Visita la web <a href="http://www.mesapara7000millones.org/">http://www.mesapara7000millones.org/</a> para informarte mejor. Entre todos podemos hacer un mundo mejor !!!Ana B.http://www.blogger.com/profile/16908995903717495508noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-918066122099190516.post-16470379521648620692012-11-03T00:12:00.000+01:002014-08-14T13:22:34.941+02:00Fideuá de Pollo THXEsta es una de las recetas más sencillas y deliciosas que he preparado con mi thermomix. La receta original es de <a href="http://www.thermorecetas.com/">THERMORECETAS</a>, os recomiendo visitar esta página que os puede hacer perder el sentido con sus recetas.<br />
<br />
La receta original lleva gambas, pero yo no las pongo, porque no les gustan a los peques. Espero que la disfrutéis.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHdYJiZ2ritL3cN-qMj1XmbB9AUBWfB8kYzymBd6tV7lXN-0gz2LjTWhxS-ZkAcuDsr-N9_mx-dASo-1fc4P9HlT6uO4nBpUDt0UqynKe2i0i-l3jY9BwuBtuQeiohHxBLPBFceQ4v4DU/s1600/fideuapollo1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHdYJiZ2ritL3cN-qMj1XmbB9AUBWfB8kYzymBd6tV7lXN-0gz2LjTWhxS-ZkAcuDsr-N9_mx-dASo-1fc4P9HlT6uO4nBpUDt0UqynKe2i0i-l3jY9BwuBtuQeiohHxBLPBFceQ4v4DU/s400/fideuapollo1.JPG" height="425" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<b>Ingredientes</b><br />
<br />
<ul>
<li>1 cebolla pequeña</li>
<li>1 diente de ajo</li>
<li>50 grs. pimiento verde</li>
<li>50 grs. pimiento rojo</li>
<li>50 grs. de tomate triturado (natural o en conserva)</li>
<li>50 grs. de aceite de oliva</li>
<li>300 grs. de pollo (en trocitos pequeños)</li>
<li>600 grs. de caldo de verduras o agua con sal</li>
<li>250 grs. de fideuá</li>
<li>Unas hebras de azafrán</li>
</ul>
<br />
Colocamos en el vaso el ajo, la cebolla y los pimientos. Lo troceamos programando 5 segundos velocidad 4. <br />
<br />
Añadimos el aceite y el tomate y ponemos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. <br />
<br />
Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos el pollo. Programamos 3 minutos, a 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. <br />
<br />
Echamos el agua con la sal y programamos 5 minutos, a 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. <br />
<br />
Después echamos la fideuá y el azafrán y programamos 5 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.<br />
<br />
Cuando acabe el tiempo lo probamos para rectificar de sal y añadimos las gambas, programándolo otros 2 minutos más.<br />
<br />
Se deja reposar un par de minutos y se sirve.Ana B.http://www.blogger.com/profile/16908995903717495508noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-918066122099190516.post-32660680380662177032012-05-16T09:50:00.001+02:002012-05-16T09:50:06.214+02:00Ayuda a MANU. Hazte donante de médula<div class="pd_cnt entry-content" id="cambioTamano">
<div class="texto">
<span style="font-size: large;"><b>Si tienes unos minutos para leer esta entrada, Manu y muchos niños como él, te lo agradecerán. Y si tienes un blog o una página web, por favor publica una entrada como ésta para ayudarle. Gracias.</b></span></div>
<div class="texto">
<br /></div>
<div class="texto">
«Manu tiene 11 años y se le acaba de presentar la
carrera más dura de su vida, la leucemia. Empezamos la carrera bastante
atrás, la enfermedad nos lleva ventaja porque además de ser una de las
derivaciones más duras de la enfermedad se nos une un problema que
tienen en común los pilotos que compiten en esta carrera por la vida, el
trasplante de médula». Así comienza uno de los escritos que Manuel
Cotelo Lista, padre del menor, escribió en la página de Facebook <i>Cómo ayudar a Manu a hacerse un trasplante de médula</i>,
creada por familiares y amigos. Una página que ya cuenta con más de
doce mil seguidores y que lo que pretende es ofrecer información sobre
la leucemia e iniciar una campaña para incentivar las donaciones de
médula.</div>
<div class="texto">
</div>
<div class="texto">
A Manu le detectaron leucemia el pasado mes
de marzo cuando sus padres vieron en el niño un bulto en el cuello. Lo
que en un principio parecía una mera infección, acabó siendo una
leucemia bastante agresiva contra la que Manu está luchando.</div>
<div class="texto">
A partir de ese momento, Manuel Cotelo, se dio
cuenta de lo difícil que es encontrar un donante: «En España hay 90.000
donantes y la compatibilidad es de uno por cada 40.000 donaciones.
Además, cada año se detectan 5.000 nuevas leucemias. La campaña no solo
pretende encontrar un donante para Manu, sino que la gente se dé cuenta
de que la donación puede salvar vidas. Tienes que tomarte unas molestias
por un día, pero a cambio salvas vidas», explica el padre de Manu,
mientras insiste en que no hacen campaña solo por su hijo. A la
movilización se unen vecinos, la APA del CEIP de Arteixo y el Concello.</div>
<div class="texto">
<br /></div>
<div class="texto">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZNUKCslJZThMxzY0IoC4FTfl0dl4CE1WKeuSjlHaga5ePeVUM7YzgJEi1zSDXQIJYvNCk4FlTninkn58J-jSKhelnnwb1ZM6bVB-xIModzMjR8GIDDmmEJqIv8fBkuSGu5Y2_jeT6oRQ/s1600/manu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZNUKCslJZThMxzY0IoC4FTfl0dl4CE1WKeuSjlHaga5ePeVUM7YzgJEi1zSDXQIJYvNCk4FlTninkn58J-jSKhelnnwb1ZM6bVB-xIModzMjR8GIDDmmEJqIv8fBkuSGu5Y2_jeT6oRQ/s320/manu.jpg" width="248" /></a></div>
<div class="texto">
Fuente: <a href="http://www.lavozdegalicia.es/noticia/coruna/2012/05/15/arteixo-vuelca-nino-11-anos-necesita-donante-medula/0003_201205H15C9992.htm" target="_blank">La Voz de Galicia </a></div>
</div>Ana B.http://www.blogger.com/profile/16908995903717495508noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-918066122099190516.post-88395257260314583292012-03-06T15:00:00.000+01:002014-08-14T13:23:10.089+02:00Pan en bolsa de asar ThermomixAntes de tener la thermomix, usaba bastante mi panificadora y el resultado de los panes era bastante aceptable, aunque no lo suficiente como para hacer el trabajo y no comprar pan. Pero el otro día mirando (como siempre) en <a href="http://www.velocidadcuchara.com/">Velocidad cuchara</a>, encontré esta receta y me llamó muchísimo la atención que se pudiera hacer pan crujiente en una bolsa de asar. Así que como tenía lo necesario en casa me puse a ello.<br />
<br />
El resultado fue un pan delicioso, crujiente, en muy poco tiempo y sin gran trabajo. Una delicia!!!<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMicn1mhrD0wWAM5d3Y26nff9lLdx_FV86Af7sZgPWH-bDFfn5rBMbGjtQ9cTtxyAHcEqwzpwOExj96ElEnSV9vpnwoD_F3Q2QthWDQNuI0Y55RKw9IHzVRG3gqFzVvKUzAoAbzAAI0ec/s1600/pan+en+bolsa.JPG"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMicn1mhrD0wWAM5d3Y26nff9lLdx_FV86Af7sZgPWH-bDFfn5rBMbGjtQ9cTtxyAHcEqwzpwOExj96ElEnSV9vpnwoD_F3Q2QthWDQNuI0Y55RKw9IHzVRG3gqFzVvKUzAoAbzAAI0ec/s400/pan+en+bolsa.JPG" height="480" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5716149234465308082" style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" width="640" /></a><br />
<br />
<span style="font-weight: bold;">Ingredientes</span><br />
<ul>
<li>310 grs. harina de fuerza (Yo usé de Mercadona, 350 grs.)</li>
<li>175 grs. de agua</li>
<li>20 grs. de aceite</li>
<li>15 grs. de levadura fresca</li>
<li>Una cucharada pequeña de sal</li>
</ul>
<br />
Preparación:<br />
<br />
1. Se ponen en el vaso de la thermomix, el agua, el aceite y la levadura: 2 minutos, 37˚, velocidad 2.<br />
<br />
2. Añadimos la harina y la cucharadita de sal; mezclamos unos 10 segundos a velocidad 6 y programamos: 2 minutos – vaso cerrado - espiga. Miramos si la masa se despega de las paredes. Nos tiene que quedar una masa manejable pero no en exceso pegajosa. En mi caso, yo uso harina de Fuerza de Mercadona y tuve que añadir una poquita más y programé: 30 segundos – vaso cerrado – espiga.<br />
<br />
3. Ponemos un poco de harina en las manos y en la mesa donde vamos a trabajar. Le damos a la masa forma redondita como de hogaza. Pincelamos con un poco de aceite y lo espolvoreamos con harina. Le hacemos unos cortes en cuadrado (que a mí no me salieron muy bien y casi no se aprecian en la foto) y espolvoreamos harina por encima.<br />
<br />
4. Introducimos la masa en la bolsa de asar, hinchamos la bolsa y pulverizamos con agua la superficie (da una corteza mas crujiente). Cerramos la bolsa lo más cerca del borde (porque la masa va a crecer dentro) y hacemos dos agujeritos pequeños para que pueda salir el aire y no explote.<br />
<br />
5. Colocamos el pan en la bandeja central o en la inmediatamente inferior (para que no se te tueste la parte superior en exceso), y horneamos 30 minutos a 200º.<br />
<br />
6. Una vez horneado, retiramos de la bolsa y dejamos enfriar sobre una rejilla.Ana B.http://www.blogger.com/profile/16908995903717495508noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-918066122099190516.post-60400625736520223832012-03-01T16:00:00.000+01:002014-08-14T13:23:33.080+02:00Tarta de cuajada y chocolateRevisando las recetas, me di cuenta que aún no había publicado ésta; y fue una de mis primeras experiencias con la Thermomix. Es una tarta que además de estar increíblemente deliciosa, se hace en 11 minutos. ¿A que es difícil de creer??? Pues sí, solo lleva 11 minutos hacerla. Pero creerme, lleva menos tiempo que se la coman en casa.<br />
<br />
La receta es de una de las maestras en el uso de la Thermomix. Si teneis la máquina y quereis sacarle el máximo provecho, no podeis dejar de visitar su página <a href="http://www.velocidadcuchara.com/">Velocidad Cuchara</a><br />
<br />
Espero que la disfruteis.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF4qDvomQeQanQ9oeM680vuOpnGdlD8WqlTHTyauCWYiTuagMDA2aNxLPsIGsnaQBHP4snMX1sH1P0RKV_gPxkHpxvds_uC5RtEOCWpAvFVF7WRK4CwQOnfN2N2Hd8u4TOKfCrRT7ta-s/s1600/DSCN0634_2.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF4qDvomQeQanQ9oeM680vuOpnGdlD8WqlTHTyauCWYiTuagMDA2aNxLPsIGsnaQBHP4snMX1sH1P0RKV_gPxkHpxvds_uC5RtEOCWpAvFVF7WRK4CwQOnfN2N2Hd8u4TOKfCrRT7ta-s/s400/DSCN0634_2.JPG" height="480" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5687574485353398450" style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" width="640" /></a><br />
<br />
<span style="font-weight: bold;">Ingredientes</span><br />
<br />
<ul>
<li>Un molde desmoldable de 26cm de diámetro (en la receta original usaron uno de 24cm pero yo no lo tenía.</li>
<li>240gr de galletas María (en la receta original usan galletas Digestive de Gullón</li>
<li>80gr de mantequilla a temperatura ambiente</li>
<li>1 tableta de 250gr de chocolate para fundir (Yo uso chocolate para postres de Mercadona)</li>
<li>1 litro de leche</li>
<li>2 sobres de cuajada</li>
<li>50gr de azúcar (yo no le puse)</li>
</ul>
<br />
<br />
Preparación:<br />
1.- Pon en el vaso las galletas y tritúralas 5 segundos en velocidad 8.<br />
2.- Agrega la mantequilla y mezcla todo 5 segundos en velocidad 5. Pon esta mezcla en un molde desmoldable y aplástalas para preparar la base con la ayuda del cubilete o de una cuchara. Cuando lo tengas listo mete en el congelador para que endurezca mientras preparamos el relleno.<br />
3.- Pon en el vaso sin lavar el chocolate y tritúralo programando 15 segundos en velocidad progresiva 5-10.<br />
4.- Agrega la leche, los sobres de cuajada y el azúcar y programa 10 minutos, 100º, velocidad 3. Vierte sobre la base de galletas y deja cuajar al menos 4 horas en la nevera.Ana B.http://www.blogger.com/profile/16908995903717495508noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-918066122099190516.post-22295993805151323902012-02-27T18:43:00.005+01:002014-08-14T13:23:53.039+02:00Tarta super fácil de manzana ThermomixCon estos tiempos que corren, y una que anda de aquí para allá entre el trabajo y los peques con sus actividades, cuando encuentro una receta como ésta, me pongo a ella de inmediato. Es una tarta deliciosa y super fácil de hacer.<br />
<br />
La receta es de "<a href="http://www.thermorecetas.com/">Recetas Thermomix</a>", una página a la que acudo a diario, pues tiene recetas maravillosas. Os recomiendo de corazón visitarla.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgobB6B-CLqJgeuj6BPUanP1I9Ut6acqOOYbhTiy05qLHidoAWd0jCsbliQitMEMY7EMOWnkN79HKHKhuOOkLMx8CFDay9ck7nLtqR8W2QW2lr9iDQ4KPFFdcGMIqP3_jkPG_LHZRcNDc4/s1600/tarta1.JPG"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgobB6B-CLqJgeuj6BPUanP1I9Ut6acqOOYbhTiy05qLHidoAWd0jCsbliQitMEMY7EMOWnkN79HKHKhuOOkLMx8CFDay9ck7nLtqR8W2QW2lr9iDQ4KPFFdcGMIqP3_jkPG_LHZRcNDc4/s400/tarta1.JPG" height="480" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5713873420244099986" style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" width="640" /></a><br />
<br />
<span style="font-weight: bold;">Ingredientes</span><br />
<br />
<ul>
<li>6 manzanas</li>
<li>1 sobre de flan (unas cuatro raciones)</li>
<li>1 huevo</li>
<li>1 sobre de levadura en polvo</li>
<li>200 grs. de azúcar</li>
<li>150 grs. de harina</li>
<li>220 grs. de leche</li>
<li>120 grs. de aceite.</li>
</ul>
<br />
Pelamos las manzanas y las colocamos en el vaso 5 de ellas y trituramos durante 30 segundos a velocidad 5.<br />
<br />
Añadimos el resto de ingredientes al vaso y mezclamos durante 30 segundos a velocidad progresiva 5-10.<br />
<br />
Ponemos la mezcla en una fuente de horno previamente engrasada y decoramos con la manzana restante cortada en láminas finas.<br />
<br />
Horneamos 30 minutos a 170º. En mi caso y como mi horno es muy suyo, la he dejado 40 minutos y le hacían buena falta.<br />
<br />
Espolvoreamos con azúcar y canela. Yo no le puse la canela, porque en casa no les gusta; pero recomiendo ponersela porque siempre da un toque muy rico.Ana B.http://www.blogger.com/profile/16908995903717495508noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-918066122099190516.post-46905038993753762722011-12-31T19:07:00.002+01:002011-12-31T19:11:20.405+01:00FELIZ AÑO 2012Hoy no hay receta, a pesar de que llevo todo el día en la cocina. Pero habrá tiempo de compartir con todos mis amigos las cositas ricas que hemos hecho hoy.<br /><br />Hoy simplemente quiero desearos toda la felicidad del mundo para el año que entra, y mucha salud para todos, que cuando la tenemos, no le damos la importancia que tiene. <br /><br />Os quiero<br /><br /><span style="font-weight:bold;">FELIZ AÑO 2012!!</span><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzcElFVxDjQEelxo2h2Bnno_88CcKkmPa3zSbGtktqPkmgiL5Ctl0EVq96oDA0GQ0P6zDluRvRZJtH1x1j55BOboFM5ybZqIrWsdW7PBbE4r1uoUaJ-MtLlkFmEZ6T3CrEwcHajrrSwA8/s1600/DSCN1896.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzcElFVxDjQEelxo2h2Bnno_88CcKkmPa3zSbGtktqPkmgiL5Ctl0EVq96oDA0GQ0P6zDluRvRZJtH1x1j55BOboFM5ybZqIrWsdW7PBbE4r1uoUaJ-MtLlkFmEZ6T3CrEwcHajrrSwA8/s400/DSCN1896.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5692356557650775538" /></a>Ana B.http://www.blogger.com/profile/16908995903717495508noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-918066122099190516.post-36821220845691661062011-12-18T22:32:00.009+01:002014-08-14T13:24:14.290+02:00Bizcocho de Coco thermomixComienzo una etapa nueva de este rinconcito, donde quiero compartir con todos y todas, mis experiencias con la THERMOMIX. Empezaremos con recetas del libro que viene con la máquina, y otras sacadas de los mejores blogs que conozco para esta maravilla de máquina.<br />
<br />
La receta de este bizcocho es una variante del “Bizcocho de Yogur” del libro “Imprescindible” de Thermomix 31. Es muy sencillo de hacer y el coco le da un toque que lo hace si se puede más delicioso aún. En casa es el favorito de los peques, para desayunar o en la merienda.<br />
<br />
Os lo recomiendo.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDL9ee9WpglhOKbxcWrbqlIGrepmrBLPVt6270pgzvXTlIQ_0nE0oKHO6xPvU7M1a87r3xtmy2CJCaRRQnuiHtnBARLJkyymEIXbR6pCsESTJV9BGmtVItrRJC1g2oJcyyP89nTJ0MZdY/s1600/bizcocho_coco.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDL9ee9WpglhOKbxcWrbqlIGrepmrBLPVt6270pgzvXTlIQ_0nE0oKHO6xPvU7M1a87r3xtmy2CJCaRRQnuiHtnBARLJkyymEIXbR6pCsESTJV9BGmtVItrRJC1g2oJcyyP89nTJ0MZdY/s400/bizcocho_coco.JPG" height="480" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5687944623088628658" style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" width="640" /></a><br />
<br />
<span style="font-weight: bold;">Ingredientes</span><br />
<br />
<ul>
<li>Mantequilla y harina para engrasar el molde</li>
<li>Molde de 26cm de diámetro</li>
<li>1 Yogur de coco</li>
<li>4 huevos</li>
<li>200 grs de azúcar (la receta original lleva 240grs de azúcar, pero para mi gusto es demasiado dulce)</li>
<li>150 grs de aceite de girasol</li>
<li>280 grs de harina de repostería</li>
<li>1 sobre de levadura química</li>
<li>1 pellizco de sal</li>
<li>150 grs de coco rallado</li>
</ul>
<br />
Engrasar el molde con mantequilla y espolvorear con harina.<br />
Precalentar el horno a 180º.<br />
Poner en el vaso bien seco la harina, el coco y la levadura. Tamizar 5 segundos a velocidad 5 y reservar.<br />
Poner en el vaso en este orden: Los huevos, el yogur, el azúcar, el aceite y por último la harina con el coco y la levadura, y la pizca de sal.<br />
Programar 25 segundos – velocidad 5. Terminar de envolver la mezcla con la espátula.<br />
Verter la mezcla en el molde y golpear suavemente sobre la encimera para que se distribuya bien y que no se formen burbujas de aire en el bizcocho.<br />
Hornear durante 30 minutos aproximadamente. (El tiempo depende de cada horno: a mi siempre me hacen falta 5 minutos más).Ana B.http://www.blogger.com/profile/16908995903717495508noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-918066122099190516.post-17286744036494170332011-12-14T22:37:00.002+01:002014-08-14T13:24:39.882+02:00Thermomix, ImpresionanteAntes de nada, quiero saludaros a todos y todas. Hace mucho que no publico por cuestiones laborales (que hoy, tal y como están las cosas es casi un milagro seguir teniendo trabajo y hay que cuidarlo) y mas importante aún, mis Peques, que con sus actividades me tienen abducida ** leeis bien ** totalmente abducida y ejerciendo de chofer todo mi tiempo libre, yendo de una actividad para otra.<br />
<br />
Echo de menos la lectura diaria de tantos y tan buenos blogs de los que disponemos en la red. Pero es lo que hay. A ver si poco a poco me pongo al día.<br />
<br />
Hoy me he tomado un ratito, para compartir con vosotros mi última adquisición. Al fin!!!! me he comprado la <b>THERMOMIX</b>. Hace unos meses que la tengo, y solo puedo contar maravillas de esta máquina. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDF9y2U9GMGTfombCfq_CPXRvWLYnp-3gsjC6sOiz_CeyXdLDcqJh8N7BzjYuP94Ykp3yCeizTZjG_qOFQwjnwIFQW_X8FCS57HMB3Hs8g77DNAPd_TTeV7FAqEZ5w4YOVerj6c4I_S3Y/s1600/thermomix.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDF9y2U9GMGTfombCfq_CPXRvWLYnp-3gsjC6sOiz_CeyXdLDcqJh8N7BzjYuP94Ykp3yCeizTZjG_qOFQwjnwIFQW_X8FCS57HMB3Hs8g77DNAPd_TTeV7FAqEZ5w4YOVerj6c4I_S3Y/s400/thermomix.png" height="640" width="579" /></a></div>
<br />
Pesa, pica, mezcla, bate, corta, machaca, muele, pulveriza, amasa, emulsiona y también cocina y prácticamente se limpia solo. <br />
<br />
Desde que la tengo he hecho cosas, unas sencillas y otras más complicadas, que antes no se me hubiera ocurrido hacer; porque a veces solo de pensar en toda la cacharrada que necesitamos para completar una receta, simplemente decidimos no hacerlas. Desde una crema de verduras, pasando por un bizcocho de yogur hasta una tarta de cuajada con chocolate, que te deja quedar como una reina cuando la llevas a una comida y que SOLO lleva 11 minutos hacerla.<br />
<br />
Sencillamente impresionante!!! De lo único que me arrepiento es de no haberla comprado ANTES!!!! <br />
<br />
Os prometo comenzar a compartir muy prontito todas las cositas que vaya haciendo con mi nueva <b>THERMOMIX</b>.<br />
<br />
Besitos y Feliz Navidad!!<br />
<br />Ana B.http://www.blogger.com/profile/16908995903717495508noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-918066122099190516.post-77558395146473376022010-04-12T09:05:00.000+02:002014-08-14T13:27:06.531+02:00Empanada de hojaldre de ZamburiñasLa zamburiña (Chlamys varia) es un molusco bivalvo de la familia Pectinidae, de aspecto similar a la vieira. Es capturada principalmente en las costas de Galicia. De tamaño inferior a la vieira, aproximadamente 2 ó 3 veces menor, concentra un sabor y textura de mayor calidad. Esta es la información según la wikipedia; y según la que aquí cocina, la zamburiña es uno de los manjares más deliciosos que he probado en toda mi vida; una de mis perdiciones. Y como otra de mis perdiciones es la empanada, pues que os voy a contar de la receta de hoy!!!.<br />
<br />
He hecho una empanada pequeña, y me la he llevado a casa de mis suegros. Ha sido un visto y no visto, casi no me da tiempo ni de hacer una simple foto!!<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir9WkmRWKvmxM5k9JXL-DbNujA8luze5d5H9H7oSd0iNIZyY-aFcNzJxcgAh7aqDvkMRjhhxAM-tdizYaobbWgbdHV9Q4rY1nasscEcSvY3KyKFlBgT4MOM8NJViwnRnOVaMfOwkDd0Mk/s1600/ezambu1.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir9WkmRWKvmxM5k9JXL-DbNujA8luze5d5H9H7oSd0iNIZyY-aFcNzJxcgAh7aqDvkMRjhhxAM-tdizYaobbWgbdHV9Q4rY1nasscEcSvY3KyKFlBgT4MOM8NJViwnRnOVaMfOwkDd0Mk/s400/ezambu1.JPG" height="480" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5458983592358212786" style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" width="640" /></a><br />
<br />
<span style="font-weight: bold;">Ingredientes</span><br />
<ul>
<li>2 Planchas de hojaldre (Usé de Mercadona)</li>
<li>½ Kilo de zamburiñas</li>
<li>3 cebollas medianas</li>
<li>Aceite de oliva</li>
<li>1 cucharadita de pimentón dulce</li>
<li>Sal al gusto</li>
<li>1 Huevo batido para pintar</li>
</ul>
<br />
<br />
Lo primero y quizás mas importante es limpiar bien las zamburiñas.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3XoA8wM2UclrH2gSoSPcr2_OloS4lVOdvY_di_r7xCbQ5dtc8AqmPQY4MC8TT_FKFPXidgPfaeOQrpzhrnDof4uBLhRYuiDmsiixMQiyqVUcbgixQey7SczPHBouL-lENlijJ0y1F3wM/s1600/ezambu2.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3XoA8wM2UclrH2gSoSPcr2_OloS4lVOdvY_di_r7xCbQ5dtc8AqmPQY4MC8TT_FKFPXidgPfaeOQrpzhrnDof4uBLhRYuiDmsiixMQiyqVUcbgixQey7SczPHBouL-lENlijJ0y1F3wM/s320/ezambu2.JPG" height="300" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5458982273954382402" style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" width="400" /></a><br />
<br />
Para que queden bien limpiecitas y sin ninguna arena es muy importante quitarles la bolsita negra, los alerones y como una especie de esponjitas que tienen a ambos lados del cuernito naranja. En fín, yo solo les dejo el centro blanquito y el cuernito naranja.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwexP0dJUn_z5kKKMaQXcBaQHVuuneRwrsWw1GNSPAJX9MvogmmDMI3yYZAaMSNgGzhpxphuzCopyYFTiZFnseLXvWL-fFZL1AiF-unGLN724jR41WDfh-qxtowpr7PqgAnlS8STfpl9E/s1600/ezambu3.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwexP0dJUn_z5kKKMaQXcBaQHVuuneRwrsWw1GNSPAJX9MvogmmDMI3yYZAaMSNgGzhpxphuzCopyYFTiZFnseLXvWL-fFZL1AiF-unGLN724jR41WDfh-qxtowpr7PqgAnlS8STfpl9E/s320/ezambu3.JPG" height="300" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5458982269394581058" style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" width="400" /></a><br />
<br />
Y luego las lavo bien en agua sin maltratarlas, ya que son muy delicadas. Las escurrimos bien.<br />
<br />
Ponemos a calentar en una sartén aceite de oliva y sofreímos a fuego lento la cebolla, hasta que esté pochadita (sin quemarse), añadimos el pimentón dulce, sazonamos de sal y revolvemos.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF7HeikwmCxV8J4MS9zr8E3Oj8OG9Ftsm9MLvCXVYVIE27932plOImUaezErmIqbPIXYkRgJ7eJKqlIAq7TS44TV3rDsLzbmMXb08b3AKIW7xUmF1sjuUzuRpgw1ZXiOHQTmY6fP5YcBU/s1600/ezambu4.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF7HeikwmCxV8J4MS9zr8E3Oj8OG9Ftsm9MLvCXVYVIE27932plOImUaezErmIqbPIXYkRgJ7eJKqlIAq7TS44TV3rDsLzbmMXb08b3AKIW7xUmF1sjuUzuRpgw1ZXiOHQTmY6fP5YcBU/s320/ezambu4.JPG" height="300" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5458982263796888450" style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" width="400" /></a><br />
<br />
Agregamos las zamburiñas y dejamos a fuego lento unos minutos (pocos, porque las zamburiñas se hacen enseguida). Dejamos enfriar. Escurrimos y reservamos el aceite.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbMqWAGHyOxiRdotqxj50hlsayJfEN0aYF8dkiUpLc_hdlNTt-5xRJzohk5pHGu5WDy6BJtX09v4k2KEy8gplOULJTuWvkGtSp0JXG_avoj16lkytngH2m4ubCqauJhUQz_Jiua2L-GNc/s1600/ezambu5.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbMqWAGHyOxiRdotqxj50hlsayJfEN0aYF8dkiUpLc_hdlNTt-5xRJzohk5pHGu5WDy6BJtX09v4k2KEy8gplOULJTuWvkGtSp0JXG_avoj16lkytngH2m4ubCqauJhUQz_Jiua2L-GNc/s320/ezambu5.JPG" height="300" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5458982062774714274" style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" width="400" /></a><br />
<br />
En una bandeja de horno, colocamos sobre papel de hornear, una de las planchas de hojaldre y la pinchamos con el tenedor por toda la superficie. Pintamos todo el borde con huevo batido. Repartimos el guiso, respetando el borde.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi14IKwKZp1VJT5v_fL29k7V2on9D7BPpDqb6Hgedag5DfSoEMOePXJsxZmENgoftQESRNJ4RYTfydm3glHhkSkmlTY1Pf8ljB8U7HsoH8vzZOMcnN6UnoOP05RqejCHBQXSpV9BQVlo2M/s1600/ezambu6.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi14IKwKZp1VJT5v_fL29k7V2on9D7BPpDqb6Hgedag5DfSoEMOePXJsxZmENgoftQESRNJ4RYTfydm3glHhkSkmlTY1Pf8ljB8U7HsoH8vzZOMcnN6UnoOP05RqejCHBQXSpV9BQVlo2M/s320/ezambu6.JPG" height="300" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5458982059794286242" style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" width="400" /></a><br />
<br />
Del aceite que teníamos reservado, echamos sobre el guiso 2 ó 3 cucharadas y cubrimos con la segunda plancha de hojaldre. Sellamos bien todo el borde y podemos hacerle adornito con las puntas del tenedor.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-BcHCSPh7TiXvti-bh2-RH3ggsY3eIf1ukiGB5diTxHOd_o9HccUTLUlHyO0zEQkBbgncAkM3WC6TlWtY946BJ8HFjRCUTjeFty0glf6XyvSzi_HH_MNPmJw71YMZefCp43AJmxySQg4/s1600/ezambu7.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-BcHCSPh7TiXvti-bh2-RH3ggsY3eIf1ukiGB5diTxHOd_o9HccUTLUlHyO0zEQkBbgncAkM3WC6TlWtY946BJ8HFjRCUTjeFty0glf6XyvSzi_HH_MNPmJw71YMZefCp43AJmxySQg4/s320/ezambu7.JPG" height="300" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5458982056538706306" style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" width="400" /></a><br />
<br />
Si nos ha sobrado algo de masa, podemos estirarla en tiritas y hacerle adornos por encima, como veis en la foto. Pintamos con el huevo batido, y hacemos cortes pequeñitos con la tijera en la masa.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPdP_lEmbpgMFhvs3L3eJRq3r4GDAGd9ROZz-mbBvbLa-mn2Y7Ao6CkEcL7fhNqtJ_bcG8furA8rfRiJzcOrEvSdSsDwU5DXwsZymy9jrnXLuutouR1GXxtAIXKp2VZGSZpHkN8VsNdtQ/s1600/ezambu8.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPdP_lEmbpgMFhvs3L3eJRq3r4GDAGd9ROZz-mbBvbLa-mn2Y7Ao6CkEcL7fhNqtJ_bcG8furA8rfRiJzcOrEvSdSsDwU5DXwsZymy9jrnXLuutouR1GXxtAIXKp2VZGSZpHkN8VsNdtQ/s320/ezambu8.JPG" height="300" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5458982049288293890" style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" width="400" /></a><br />
<br />
Con el horno precalentado a 220º, metemos la empanada y la cocemos una media hora (dependiendo del tamaño de la empanada). Al llevar un guiso ya cocido, en cuanto el hojaldre esté doradito, ya podemos retirar del horno. Siento mucho que la foto del corte, no le haga mérito a lo buena que estaba la empanada.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH39-mXG81-jVNZdHs5-pM8Awx93Jlu6p0q2pRlFcSExzYvxTzhuOnMKh_fNt1qR1ZJCOhXeeygOmolmougUTfbgrdwtyOmgwmKgaSsMNxk9CGHrncYrQJwezAhV76lFBCCe7bO_AFtWw/s1600/ezambu9.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH39-mXG81-jVNZdHs5-pM8Awx93Jlu6p0q2pRlFcSExzYvxTzhuOnMKh_fNt1qR1ZJCOhXeeygOmolmougUTfbgrdwtyOmgwmKgaSsMNxk9CGHrncYrQJwezAhV76lFBCCe7bO_AFtWw/s320/ezambu9.JPG" height="480" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5458982044378274706" style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" width="640" /></a><br />
<br />
Buen provecho!!!Ana B.http://www.blogger.com/profile/16908995903717495508noreply@blogger.com38tag:blogger.com,1999:blog-918066122099190516.post-29071186964657389692010-04-08T09:05:00.000+02:002014-08-14T13:28:37.702+02:00Crema de PuerrosUna crema suave y deliciosa, que hace un primer plato excelente. La receta es de mi hermana, que a pesar de ser la pequeña, es ella quien me ha enseñado muchos de los platos que hoy sé hacer.<br />
<br />
Gracias hermanita linda!!!<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG1Chpnx52wJK121gpXABnLhYynvTiTXby75soq6UfYvpPI6Ykf_Jyp6HYo-GHT_O2XbHs3zOWnWqJInCZew5lh-I4HNbfsq54khp5jH-Pm-FOaz4HBjON-h0GXWP6U4dMNcWZ87nLuiI/s1600/puerros.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG1Chpnx52wJK121gpXABnLhYynvTiTXby75soq6UfYvpPI6Ykf_Jyp6HYo-GHT_O2XbHs3zOWnWqJInCZew5lh-I4HNbfsq54khp5jH-Pm-FOaz4HBjON-h0GXWP6U4dMNcWZ87nLuiI/s400/puerros.JPG" height="480" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5454905202648649394" style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" width="640" /></a><br />
<br />
<span style="font-weight: bold;">Ingredientes</span><br />
<br />
<ul>
<li>3 puerros</li>
<li>2 cdas. Colmadas mantequilla</li>
<li>½ litro leche</li>
<li>½ litro agua</li>
<li>50 ml. Nata líquida</li>
<li>Sal al gusto</li>
<li>1 Avecrem</li>
</ul>
<br />
Se lavan bien los puerros y se trocean.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3sJGHxAW4RhlbTx8eRHNxV1sJD2Gji1VZhsDuV3ujR75fPc_3mE2-jbgjcAF3CwRWYrF3GhmUbqpIEgqVWv2sJ4dY4Fud_i6Ei5XYBgJFpamQIgqdSMJqnMgE0yIqpAq6o2dFOl7OmE8/s1600/puerros2.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3sJGHxAW4RhlbTx8eRHNxV1sJD2Gji1VZhsDuV3ujR75fPc_3mE2-jbgjcAF3CwRWYrF3GhmUbqpIEgqVWv2sJ4dY4Fud_i6Ei5XYBgJFpamQIgqdSMJqnMgE0yIqpAq6o2dFOl7OmE8/s320/puerros2.JPG" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5454904618728978994" style="cursor: hand; cursor: pointer; display: block; height: 240px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 320px;" /></a><br />
<br />
En una sartén se pone a derretir la mantequilla.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLGyc5oRpalEgHw_8Jmx8HAbKSivsyg1mWNEZmVcJH5MkXdnJMJeStOVro8WDxyN_SNopgFXbeIdNxDa9xUHhyphenhyphendT01wuwL-chMGZuFKtTyw1tBWORHHSbNj_67N3K22mk7itZ9FsSm7sA/s1600/puerros3.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLGyc5oRpalEgHw_8Jmx8HAbKSivsyg1mWNEZmVcJH5MkXdnJMJeStOVro8WDxyN_SNopgFXbeIdNxDa9xUHhyphenhyphendT01wuwL-chMGZuFKtTyw1tBWORHHSbNj_67N3K22mk7itZ9FsSm7sA/s320/puerros3.JPG" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5454904614794020018" style="cursor: hand; cursor: pointer; display: block; height: 240px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 320px;" /></a><br />
<br />
Se añaden los puerros, y se pochan muy bien y a fuego medio bajo. Se sazonan de sal y se les añade el avecrem.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1pALQiNp9irf1K4rLFrQZknif1fM27pMBOwQs_9C1dwbFdmMWp3jYbRukyGGaTiPR-SDFYk8KBuDvp22KSUCSf3jgPSZUWWlQcqra88tdyqLVOeoEI4HgBscRVwCpiseis8B2fE5d4I8/s1600/puerros4.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1pALQiNp9irf1K4rLFrQZknif1fM27pMBOwQs_9C1dwbFdmMWp3jYbRukyGGaTiPR-SDFYk8KBuDvp22KSUCSf3jgPSZUWWlQcqra88tdyqLVOeoEI4HgBscRVwCpiseis8B2fE5d4I8/s320/puerros4.JPG" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5454904608194760594" style="cursor: hand; cursor: pointer; display: block; height: 240px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 320px;" /></a><br />
<br />
Mientras en un cazo, se pone a calentar la leche y el agua.<br />
Cuando los puerros están pochaditos, se les añade la leche y el agua, y la nata líquida. Se deja cocinar unos cinco minutos a fuego lento, se rectifica de sal. Luego se pasa por la batidora hasta que nos quede una crema homogénea (Yo lo hice en la batidora de vaso y queda muy fina).<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrZpRT2BPQnHD54KImUbLxrKsibdnZEjNEzB-g8v82VulOtg3WsxgJ_d0gFH_Adf7HqMRspOS9fV9rrALiqKn0DGwcB3k7v5-Oj4Gj2RMGb2Wy3saZ3sGJNdPGgVmcVlz6wXvdPnuzM4U/s1600/puerros5.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrZpRT2BPQnHD54KImUbLxrKsibdnZEjNEzB-g8v82VulOtg3WsxgJ_d0gFH_Adf7HqMRspOS9fV9rrALiqKn0DGwcB3k7v5-Oj4Gj2RMGb2Wy3saZ3sGJNdPGgVmcVlz6wXvdPnuzM4U/s320/puerros5.JPG" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5454904587256008498" style="cursor: hand; cursor: pointer; display: block; height: 240px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 320px;" /></a><br />
<br />
Se sirve calentita, y se puede acompañar de picatostes. Está buenísima!!!Ana B.http://www.blogger.com/profile/16908995903717495508noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-918066122099190516.post-57226711632951600912010-04-05T08:20:00.001+02:002010-04-05T08:20:00.875+02:00Cookies con chispitas de chocolateTengo una hija, que es capaz de comerse un paquete de cookies cada día. (Mercadona, están muy buenas). Por eso, en cuanto las ví, en el blog “<a href="http://lacocinadelaspacas3.blogspot.com/2010/03/cookies-con-chispitas-de-chocolate.html">La Cocina de las Pacas</a>”, donde encontrareis unas recetas deliciosas, dije andaaaa!!! esta receta es para mí.<br /><br />Tengo que decir que son muy fáciles de hacer, y quedan deliciosas, no tienen nada que envidiar a ninguna de las que había probado antes. Me ha encantado hacerlas.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ3YhNzSAq0as9C5wJzRxv-tsZ0QOVYD_AXNTgMnk01ejEnSyrPXc22ErNskkDDoJ9_cPbs5znKzg4oKeZFUoQVk2w34h2Ua39BNDf38xkVKoiXwt6kpYriAo97Jx833xiB7R645GP9Oc/s1600/cookies.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ3YhNzSAq0as9C5wJzRxv-tsZ0QOVYD_AXNTgMnk01ejEnSyrPXc22ErNskkDDoJ9_cPbs5znKzg4oKeZFUoQVk2w34h2Ua39BNDf38xkVKoiXwt6kpYriAo97Jx833xiB7R645GP9Oc/s400/cookies.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5454898609773657938" /></a><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredientes:</span><br /><br /><ul><li>125 gr de azúcar moreno</li><li>60 gr de azúcar blanco</li><li>110 gr de mantequilla sin sal</li><li>1 huevo</li><li>230 gr de harina de trigo</li><li>1 pizca de sal</li><li>1 pizca de levadura (royal)</li><li>1 cucharadita de azúcar avainillado ó esencia (yo usé vainilla)</li><li>100 gr de chispitas de chocolate</li><li>60 gr de nueces picadas. (no le puse)</li></ul><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqG-ir_Zkhd9WUzNOQ5rbslBxPVGg5JlRUsrzljkfDLoLM2WDrYdEYHi9upPJ03hcDjwEajV8SO-VmMFTJlRXwdLN5tp7xj0_8kAV5nk9rhYvkmRoLnEloCr177oL-cy6p6jYnph-zCa0/s1600/cookies3.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqG-ir_Zkhd9WUzNOQ5rbslBxPVGg5JlRUsrzljkfDLoLM2WDrYdEYHi9upPJ03hcDjwEajV8SO-VmMFTJlRXwdLN5tp7xj0_8kAV5nk9rhYvkmRoLnEloCr177oL-cy6p6jYnph-zCa0/s320/cookies3.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5454897167758719986" /></a><br /><br />Echar en un bol las dos clases de azúcar y la mantequilla reblandecida.<br />Batir con la batidora durante 1 minutos aprox. Añadir el huevo y seguir batiendo hasta que se integre bien.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN1Cy3OSoiXB5WlWfm_IObrWdNeuALulGMq73ZwFT7bj5xRWkaxseVEEps4wUh0RULX0pj31nRB2cMGjCWbvFyYt0Z0tkhFXH4bSfd5zuHdNA0Kx-_8AwTFXDvqyf8zsP0yqIqg8rWhrM/s1600/cookies4.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN1Cy3OSoiXB5WlWfm_IObrWdNeuALulGMq73ZwFT7bj5xRWkaxseVEEps4wUh0RULX0pj31nRB2cMGjCWbvFyYt0Z0tkhFXH4bSfd5zuHdNA0Kx-_8AwTFXDvqyf8zsP0yqIqg8rWhrM/s320/cookies4.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5454897160066821074" /></a><br /><br />Por otro lado mezclar la harina con la levadura, la sal y el azúcar avainillado ó esencia (yo he usado esta última). Echar la harina poco a poco en la mezcla anterior e ir amasando hasta que esté bien integrada.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhINiFp_IhgTdrGIeTYeBQRvaU0IOz3pB_9bt-nkC_zmQNa0vxcGaFqmJZQRKyx3fI9OiQmPEI-R0sfaNncvy_puNFbeD08cBOdlwETqRrkeFO4k-75nHb8rzo3mbdTs8DWrkxQaEZJ-w4/s1600/cookies6.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhINiFp_IhgTdrGIeTYeBQRvaU0IOz3pB_9bt-nkC_zmQNa0vxcGaFqmJZQRKyx3fI9OiQmPEI-R0sfaNncvy_puNFbeD08cBOdlwETqRrkeFO4k-75nHb8rzo3mbdTs8DWrkxQaEZJ-w4/s320/cookies6.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5454896926167010978" /></a><br /><br />Echar por último las chispitas de chocolate y las nueces picadas (yo solamente les puse chispitas) y mezclar bien con una cuchara ó espátula.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTuPuALA0FEu9MgddiEUZKDJ3aQ6eCgZsjGduC7NSjcDgVXb9iHITYx3OANOrFo8vZwPkzZYWwxMjO6OX1efF4QhbPdhQw6zUvyzBUcnfbmUzN8zPQqBnKglx3SCsyp3BT0DBnEhCHYlM/s1600/cookies7.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTuPuALA0FEu9MgddiEUZKDJ3aQ6eCgZsjGduC7NSjcDgVXb9iHITYx3OANOrFo8vZwPkzZYWwxMjO6OX1efF4QhbPdhQw6zUvyzBUcnfbmUzN8zPQqBnKglx3SCsyp3BT0DBnEhCHYlM/s320/cookies7.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5454896917892624562" /></a><br /><br />Precalentar el horno a 180º.<br /><br />Colocar papel de hornear en una bandeja e ir formando con la masa unas bolitas que aplastaremos un poco al colocarlas sobre la bandeja (las galletas crecen al hornear).<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjufS-_xwCdOva-RN-q6GpejPD1JLQnyqQoJCb0JkVbJRWITXbAAYFDkKMbJDbOuZBEKy759tOkuGGYXoubgjSK7GPSoggIuSoB8mHBfwsuNoj8pt0GDyVXGv9rZOh9_ykxpaLcc9e1fHo/s1600/cookies8.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjufS-_xwCdOva-RN-q6GpejPD1JLQnyqQoJCb0JkVbJRWITXbAAYFDkKMbJDbOuZBEKy759tOkuGGYXoubgjSK7GPSoggIuSoB8mHBfwsuNoj8pt0GDyVXGv9rZOh9_ykxpaLcc9e1fHo/s320/cookies8.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5454896912996658146" /></a><br /><br />Hornear durante 12 minutos. No quedan tostadas. Salen blandas del horno pero al enfriar quedaran en su punto. La textura es abizcochada no dura.<br /><br />Y como todo es ponerse y aprender, os cuento que la primera tanda (tengo un horno muy pequeño); las bolitas las hice un poco grande de más y como crecen, se pegaron unas a otras y quedaron con un aspecto horrible, pero deliciosas. Aquí teneis la foto, jejejeje.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji3v5g5dn1KMGS7s9mxZFYta7eerSCRF9kaSYSzmHpE5lRPZFA-VAo1AysO_bDDTHiib9_WmkQb-S98dwV51tqImRqYWXdN6d02bZaFLYHK4bubNF7y50AqQHgfjs9-jXS68JKimuCcw0/s1600/cookies9.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji3v5g5dn1KMGS7s9mxZFYta7eerSCRF9kaSYSzmHpE5lRPZFA-VAo1AysO_bDDTHiib9_WmkQb-S98dwV51tqImRqYWXdN6d02bZaFLYHK4bubNF7y50AqQHgfjs9-jXS68JKimuCcw0/s320/cookies9.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5454896904255241554" /></a>Ana B.http://www.blogger.com/profile/16908995903717495508noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-918066122099190516.post-74508259094278400722010-03-31T21:57:00.001+02:002010-03-31T21:59:59.967+02:00Cara y Cruz, una semana muy raraEsta última semana ha sido muy rara para mí. Tengo varias recetas para subir, pero por alguna razón que desconozco, no andaba yo de mucho ánimo. Los niños en casa, una que tiene que trabajar igualmente, porque no es una semana festiva para todos, yo que sé. <br /><br />En fín, Cruz ….. Porque después de muchas negociaciones maritales, mi panadero, como yo le llamo, ha terminado convenciéndome de que no es buen momento para comprar la thermomix, y era algo de lo que yo tenía muchas ganas; así es la vida, toca esperar.<br /><br />Y Cara ….. porque como casi todo en la vida, tiene un lado bueno; mi panadero para intentar subirme el ánimo, hasta que pueda comprarme la maquinita, pues me ha regalado una panificadora.<br /><br />Hace unos días, Cris en su blog “<a href="http://kanelaylimon.blogspot.com/">Kanela y Limón</a>”, uno de los mejores blogs de cocina que he visitado en mi vida, publicaba que ponían a la venta en Lidl la panificadora Bifinett; y Alberto decidió comprármela.<br /><br />Me la regaló el mismo sábado que se ponía a la venta, pero no pude abrirla y verla en todo el día, pues comíamos en casa de mis suegros. Se me hizo un día muy largo, porque moría de ganas de llegar a casa y abrirla, jejejeje. En cuanto llegamos a casa, ya de noche, casi no me dio tiempo de soltar el bolso y ya estaba abriendo la caja. Seguí las instrucciones de “antes del primer uso” y así quedó.<br /><br />El Domingo, con los ojos aún medio cerrados y cambio de hora incluído, me fui corriendo a la cocina, busqué la primera receta de la que tuviera los ingredientes, los pesé, y a la cubeta. Pan en el programa 2 “Esponjoso”. <br /><br />A las 2 en punto salía de mi nueva panificadora un hermoso pan cuadrado!!! No daba crédito a lo que veía. Lo saqué de la cubeta, lo puse en una bandeja y se lo llevé a mi suegra (que repetíamos comiendo alli). Menos mal, que se me ocurrió hacerle una foto antes de irme, porque no quedó ni la muestra del corte. Sencillamente buenísimo!!! Tan bueno, que mi suegra, que ya tiene una panificadora Princess, el lunes a primera hora fue al Lidl y se compró una como la mía.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFyQmVS0Spq_LsN-Lu80PsqZbKgilns9lQ8CRvNyhs9Hl-Y9wK-aG-GSvulOuWAHosrCMBLt8YX8HaQHyKzbtFhCJPeuya-fbgX-8RDHvTieqFAQYuxKxY8wPKdD8vQLKWJu1qaF6KMac/s1600/pan1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFyQmVS0Spq_LsN-Lu80PsqZbKgilns9lQ8CRvNyhs9Hl-Y9wK-aG-GSvulOuWAHosrCMBLt8YX8HaQHyKzbtFhCJPeuya-fbgX-8RDHvTieqFAQYuxKxY8wPKdD8vQLKWJu1qaF6KMac/s400/pan1.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5454890040215349522" /></a><br /><br />Un besazo a todas y todos!!Ana B.http://www.blogger.com/profile/16908995903717495508noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-918066122099190516.post-55743593505576363162010-03-23T21:06:00.010+01:002010-03-23T23:39:28.382+01:00Empanada de Hojaldre de Jamón y QuesoDesde que dejamos la panadería, hace ya casi año y medio; nunca había vuelto a hacer esta empanada, será porque quería dejar atrás todo lo que me recordara esos años de trabajo tan duro y ningún día de descanso. Pero la verdad, es que mi afición por la cocina casi que se la debo a la panadería; antes, nunca en mi vida había hecho un bizcocho ni nada parecido, jejeje.<br /><br />En fín, ésta es una empanada que me pierde y a la receta original que hacía en aquella época le he añadido un poquito de <a href="http://aguasanta-micocina.blogspot.com/2009/01/salsa-bechamel.html" target="_blank" >bechamel</a> que le ha quedado de vicio.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2lPUyDo_PiCkNhj6PsYSJEe14ujtZeD-ROemc9QCFL2_Jf9nEqZlt7jRpKt60JH1hwxvu5kpyQsXc9v1mn1UnPYP-QG80QYcfZ2BsZ1X7dKn5pi4ShUPsgRGGwthYvHfz5Zw_0sqVuOw/s1600-h/empanada1b.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 323px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2lPUyDo_PiCkNhj6PsYSJEe14ujtZeD-ROemc9QCFL2_Jf9nEqZlt7jRpKt60JH1hwxvu5kpyQsXc9v1mn1UnPYP-QG80QYcfZ2BsZ1X7dKn5pi4ShUPsgRGGwthYvHfz5Zw_0sqVuOw/s400/empanada1b.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5451931114169735106" /></a><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredientes</span><br /><br /><ul><li>Masa de hojaldre (Usé la de Mercadona, que trae 2 planchas)</li><li>Jamón York en rebanadas</li><li>Queso en rebanadas</li><li>Salsa bechamel al gusto</li><li>1 Huevo batido</li></ul><br />Las cantidades dependen del tamaño de la bandeja de horno.<br /><br />En una bandeja de horno, sobre papel para hornear, se coloca una de las planchas de masa de hojaldre. <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzF2DHNQ5zIdRbHgFP9fdruG63HSRNaXMWr4rQH9C1Lpe6lwgNyLyLo4ebRHoAkOsLnp2MXLdsPMuMNgG4VQTyjLIIGaiVZ_sVIzPV7jTiD2vmAK3IQGDpGCRDCx-fgTfrWTGptj_SeBc/s1600-h/empanada2a.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzF2DHNQ5zIdRbHgFP9fdruG63HSRNaXMWr4rQH9C1Lpe6lwgNyLyLo4ebRHoAkOsLnp2MXLdsPMuMNgG4VQTyjLIIGaiVZ_sVIzPV7jTiD2vmAK3IQGDpGCRDCx-fgTfrWTGptj_SeBc/s320/empanada2a.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5451929186568981618" /></a><br /><br />Se pincha con un tenedor toda la superficie, y se pintan los bordes con huevo batido.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsYPIKTdwwVYWXDmRJ67Cap6jV8RecvpvLituIK18W7f2qHAgJ6zxKRpq7r11-HevS_g75bHYkjyCPKqpzJu0jnO-U3F8U6FxpS4kbpe2v8rjeNqNwNlpMftuAH3dbKKwoJkodrZ1yf7Y/s1600-h/empanada3a.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsYPIKTdwwVYWXDmRJ67Cap6jV8RecvpvLituIK18W7f2qHAgJ6zxKRpq7r11-HevS_g75bHYkjyCPKqpzJu0jnO-U3F8U6FxpS4kbpe2v8rjeNqNwNlpMftuAH3dbKKwoJkodrZ1yf7Y/s320/empanada3a.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5451929190988412898" /></a><br /><br />Se colocan las rebanadas de jamón york que monten un poquito unas sobre otras, dejando un borde todo alrededor sin cubrir.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW8g4q06nt4KxepPZsGo1xFJZsWGGC5d-QV9qz4cJIZU-WizGAXGg0ay23LDKsfyp5-2T6mSQwgSSoAMqHojNjuZg3ppmd1jRriewwLsGyCrnmAM3Sq7j6hxAO5Pi2PB7siyYcW8n2Wck/s1600-h/empanada4.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW8g4q06nt4KxepPZsGo1xFJZsWGGC5d-QV9qz4cJIZU-WizGAXGg0ay23LDKsfyp5-2T6mSQwgSSoAMqHojNjuZg3ppmd1jRriewwLsGyCrnmAM3Sq7j6hxAO5Pi2PB7siyYcW8n2Wck/s320/empanada4.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5451929194351848210" /></a><br /><br />Luego se colocan las rebanadas de queso encima de las de jamón.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgco1wn-HGMzXXX5nDTaLTZx5oCDTtynRSYjyHspEvB-52vDkXnATf205RwdAQF0qy_Hgw9SWGAVOpw5EbLb5DYJQ8q7aJOuRnHKLkeoz0UaFG2X3BCyay9lD792QxwSCh3HvXT6YpoQ5Q/s1600-h/empanada5.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgco1wn-HGMzXXX5nDTaLTZx5oCDTtynRSYjyHspEvB-52vDkXnATf205RwdAQF0qy_Hgw9SWGAVOpw5EbLb5DYJQ8q7aJOuRnHKLkeoz0UaFG2X3BCyay9lD792QxwSCh3HvXT6YpoQ5Q/s320/empanada5.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5451929200232434514" /></a><br /><br />Se añade la bechamel, y se extiende por toda la superficie. <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXrAxfYs-QBqaveJRjOH8hxQ0zZySyakIlf6Bv11sDQdob8zgktaT5FDcN1_bkY2etv2Xo0kAX-97bujv_7IY6mo7FaWc16pejRXp1rzH3OTL13uyg3q-GcgN8z4WUqR1gDQYUa8UwxDE/s1600-h/empanada6.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXrAxfYs-QBqaveJRjOH8hxQ0zZySyakIlf6Bv11sDQdob8zgktaT5FDcN1_bkY2etv2Xo0kAX-97bujv_7IY6mo7FaWc16pejRXp1rzH3OTL13uyg3q-GcgN8z4WUqR1gDQYUa8UwxDE/s320/empanada6.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5451929201598093282" /></a><br /><br />Y se repite con otra capa de jamón.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNH56Quc02aFVJhAnBJVzYwhWKwwYyU1in1t6fZGGRRoxhBzZHHBktNqSC3fTZidhQf9VMGptz_8qzNGjavJZTOCxDYkZ3XW3-NbyfIQZNDHVk18LFH5ADCwSDWI6Ss-RUs5tPM5uyOf8/s1600-h/empanada7.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNH56Quc02aFVJhAnBJVzYwhWKwwYyU1in1t6fZGGRRoxhBzZHHBktNqSC3fTZidhQf9VMGptz_8qzNGjavJZTOCxDYkZ3XW3-NbyfIQZNDHVk18LFH5ADCwSDWI6Ss-RUs5tPM5uyOf8/s320/empanada7.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5451930308165352050" /></a><br /><br />Se tapa con la otra plancha de hojaldre, y se cierra bien presionando con los dedos todo el borde. Después, se le puede hacer un adorno alrededor con el tenedor o cubrir con tiras de hojaldre.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYTvFhUOKPgzhyOx6_t5BqSNqJFj0uwPKBQgcZIY2NTOZEoEKDB74FXjLtbxwjuSRIorpNHMLKAoIRAP_MBPWQ0JMAtFEqRuK7QgRJ_U770XrOKawupp7QwC3u2Gr_XElAPniG-fycTGE/s1600-h/empanada8.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYTvFhUOKPgzhyOx6_t5BqSNqJFj0uwPKBQgcZIY2NTOZEoEKDB74FXjLtbxwjuSRIorpNHMLKAoIRAP_MBPWQ0JMAtFEqRuK7QgRJ_U770XrOKawupp7QwC3u2Gr_XElAPniG-fycTGE/s320/empanada8.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5451930313182297138" /></a><br /><br />Se pinta con huevo batido y se le hacen piques con la tijera.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn27n5gdD4SIMR91A1MdufWrSoIEoYiGizAZVK-T_xidh65jQqQBeLo5p5JgvvAyz4slIvb5BIlozWqiTwZSV6YXMoeDEDLK2Sg08yJTxyvoo8l0KWLSJ3FKlQSHp_lekfq-fxnKTcE8U/s1600-h/empanada9.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn27n5gdD4SIMR91A1MdufWrSoIEoYiGizAZVK-T_xidh65jQqQBeLo5p5JgvvAyz4slIvb5BIlozWqiTwZSV6YXMoeDEDLK2Sg08yJTxyvoo8l0KWLSJ3FKlQSHp_lekfq-fxnKTcE8U/s320/empanada9.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5451930314101885026" /></a><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMQ7pJVJqeaUE5-GNlTPwSQ78vhBf27W0AbeJF95O3SB9ZG-2pmYyg2hlDuoXt-m0XhRuGLOsvOiX2M7XLgaCf7MlLpEerjZJGepLjiEY2-E2Wq-pCzz_1x6DNrX0V-oHnY8mj2bNR9r4/s1600-h/empanada91.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMQ7pJVJqeaUE5-GNlTPwSQ78vhBf27W0AbeJF95O3SB9ZG-2pmYyg2hlDuoXt-m0XhRuGLOsvOiX2M7XLgaCf7MlLpEerjZJGepLjiEY2-E2Wq-pCzz_1x6DNrX0V-oHnY8mj2bNR9r4/s320/empanada91.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5451930321795370418" /></a><br /><br />Se lleva a horno precalentado a 200º hasta que esté doradita.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3IBDvVcF0W97S7J0Yot0F_2tujzszimkGuRGr75e8LZhMS8LPcubJOb4Vx-ouhI0C0YZRj-h89phLDOWyGa7CXGHvtBFKVWxPvq53Srq4wuDAU2Pj8K8dqmulcLsGSm74hKwa91oyzqU/s1600-h/empanada1a.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 264px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3IBDvVcF0W97S7J0Yot0F_2tujzszimkGuRGr75e8LZhMS8LPcubJOb4Vx-ouhI0C0YZRj-h89phLDOWyGa7CXGHvtBFKVWxPvq53Srq4wuDAU2Pj8K8dqmulcLsGSm74hKwa91oyzqU/s400/empanada1a.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5451931108750296290" /></a><br /><br />Buen provecho!!Ana B.http://www.blogger.com/profile/16908995903717495508noreply@blogger.com34tag:blogger.com,1999:blog-918066122099190516.post-6817428866830485412010-03-18T22:10:00.004+01:002010-03-18T22:17:39.033+01:00Ternera express al limónEl nombre de la receta es raro, pero no se me ocurría nada más original. Expréss porque la hago en la olla rápida y al limón, porque la salsa lleva como base el zumo de limón.<br /><br />Se hace super fácil y rápido, y la carne queda muy jugosa, blandita y con un sabor delicioso.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMzQagyh2Wtfa0q459_jhxviBSt-hMsOffrY-n3fgtxX8PCSNZ3OWgecmbO_Rzq3EtnoMCrtEjJuErM-Nh-rNzTYhS1p1iHtYD3ndU44LsUuLAHEZErTw-AClrmWz1wqyMXmCt1ntJVCw/s1600-h/ternera.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMzQagyh2Wtfa0q459_jhxviBSt-hMsOffrY-n3fgtxX8PCSNZ3OWgecmbO_Rzq3EtnoMCrtEjJuErM-Nh-rNzTYhS1p1iHtYD3ndU44LsUuLAHEZErTw-AClrmWz1wqyMXmCt1ntJVCw/s400/ternera.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5450084629185799906" /></a><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredientes</span><br /><br /><ul><li>1 ½ Kgs. Ternera para asar (Yo compré aguja sin hueso)</li><li>1 Cebolla grande ó 2 pequeñas</li><li>½ Pimiento Rojo</li><li>2 limones (el zumo)</li><li>Sal, ajo y perejíl</li><li>Aceite de Oliva</li></ul><br />Cortamos la carne en trozos grandes y la adobamos con sal. Picamos menuditos el ajo y el perejíl y los espolvoreamos en la carne dándole algunas vueltas para que se mezclen bien con la carne. Reservamos.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG6nANbUDeYMdmF1mpzDUOMn22dBu-zhNjfHFvyUAVe7T2XEkdGYA4Z_sY3hxVmQvZ0VpaVJLJCa9vPO2lriO7RZH0xunIt9BD0H_u4azxnmxYW404DqLldhWeazjw1ipHY2Zk0-GYFmo/s1600-h/ternera2.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG6nANbUDeYMdmF1mpzDUOMn22dBu-zhNjfHFvyUAVe7T2XEkdGYA4Z_sY3hxVmQvZ0VpaVJLJCa9vPO2lriO7RZH0xunIt9BD0H_u4azxnmxYW404DqLldhWeazjw1ipHY2Zk0-GYFmo/s320/ternera2.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5450085210115291234" /></a><br /><br />Normalmente doro la carne en una sartén con aceite de oliva. Hoy tenía mucha prisa y me salté este paso. En la olla rápida, ponemos un buen chorro de aceite de oliva, y sofreímos la cebolla cortada en cuartos y el pimiento en tiras.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxWQCm_bXnfyochb_OhMVtwva6usu1ZKhcr3bnhEElDmmeGXHxiMTtsLoEuGgY8DGSeaSnIvuNUVuJuMQhFEaZEW7cb8xJRCLVzosm1o_8FpjzrXqyT2VCQwcnCMe6f6FKeF2PEz8XurA/s1600-h/ternera3.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxWQCm_bXnfyochb_OhMVtwva6usu1ZKhcr3bnhEElDmmeGXHxiMTtsLoEuGgY8DGSeaSnIvuNUVuJuMQhFEaZEW7cb8xJRCLVzosm1o_8FpjzrXqyT2VCQwcnCMe6f6FKeF2PEz8XurA/s320/ternera3.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5450085217936892434" /></a><br /><br />Añadimos la carne, le damos unas cuantas vueltas, añadimos el zumo de los limones y cerramos la olla a presión, durante 30 minutos.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEievVffTPTs9YHubvKwNqcrinDU2j8YwlmDg3S3mKylWtVb_u503RcL4D_XMOWS2q1mGNXcwm4H6QOoCWi7dj6BrAcVjIwmkEd8OJ0sGGrVPvjFTFzzVIkP_W1xGvduCJ4jIbQu3WO1_4A/s1600-h/ternera4.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEievVffTPTs9YHubvKwNqcrinDU2j8YwlmDg3S3mKylWtVb_u503RcL4D_XMOWS2q1mGNXcwm4H6QOoCWi7dj6BrAcVjIwmkEd8OJ0sGGrVPvjFTFzzVIkP_W1xGvduCJ4jIbQu3WO1_4A/s320/ternera4.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5450085229637782962" /></a><br /><br />Pasado este tiempo, abrimos la olla, rectificamos de sal y dejamos un poco más a fuego lento, para que espese la salsa.<br /><br />Os puedo asegurar que la carne queda deliciosa y muy blandita.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghi3UV8_zeK6PWzTud-iDf8VfUjexhV_SwvcOVRLr8b3f305nlMgihX2E8zVp96STkjRlYpX4-AsKZVm1z_9RA-iD2RBl3My4WYaI8Fu73y4r1gI76p3PIeZ9sxaAHCcfAmV6ZNkseW14/s1600-h/ternera5.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghi3UV8_zeK6PWzTud-iDf8VfUjexhV_SwvcOVRLr8b3f305nlMgihX2E8zVp96STkjRlYpX4-AsKZVm1z_9RA-iD2RBl3My4WYaI8Fu73y4r1gI76p3PIeZ9sxaAHCcfAmV6ZNkseW14/s320/ternera5.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5450085851708288050" /></a>Ana B.http://www.blogger.com/profile/16908995903717495508noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-918066122099190516.post-25943564892181412572010-03-15T21:43:00.005+01:002010-03-15T21:53:34.967+01:00Palmeritas de hojaldreEl otro día, paseando por los blogs y deleitándome con las maravillas que hacen, vi en el blog de Tetxu “<a href="http://entrepucherosyrecetas.blogspot.com/2010/03/palmeras-de-chocolate.html" target="_blank" >Entre Pucheros y Recetas</a>” una receta de Palmeras de hojaldre cubiertas de chocolate que le habían quedado deliciosas, como todo lo que tiene en su blog, os lo recomiendo<br /><br />Me encantan las palmeritas de hojaldre, así que copié parte de su receta y las hice simples, sin la cobertura. Son super sencillas de hacer y quedan deliciosas. Gracias Tetxu.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiEhui5DB7jQDqnyoifzt5T4PW0ZhBxg_dc0Gbz8mi2ouumFi6QB3I3tIwEboHQF38fDIZc5jvRFloyQW1y9XqOSXBgY9EmEMBg3oFtdsSgbzohcBaPM_7tyY713uNWkzdX1maQhAwqww/s1600-h/palmerita-a.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiEhui5DB7jQDqnyoifzt5T4PW0ZhBxg_dc0Gbz8mi2ouumFi6QB3I3tIwEboHQF38fDIZc5jvRFloyQW1y9XqOSXBgY9EmEMBg3oFtdsSgbzohcBaPM_7tyY713uNWkzdX1maQhAwqww/s400/palmerita-a.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5448965664498540610" /></a><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredientes:</span><br /><br /><ul><li>1 lámina de masa de hojaldre (en esta oportunidad utilicé Hojaldre “La Cocinera”).</li><li>Azúcar</li></ul><br />Dejamos descongelar la masa de hojaldre a temperatura ambiente, mejor encima de papel vegetal o de aluminio para que no se nos pegue.<br /><br />Espolvoreamos toda la superficie con azúcar, damos la vuelta con cuidado y espolvoreamos también por el otro lado con azúcar.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW522m_5tOh2VOU2n_dPJeryKDJXZnlkEww4YIvq8b_66PwxlCzNqMI2lL8j7qlTcl3Wl8S-AFIOgzT1WYOHGENVVyBNczMoVnjlf_IwLASNmcZuVbyTZ6XCW3OgdD9lQMyXHbCioFcDU/s1600-h/palmerita1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW522m_5tOh2VOU2n_dPJeryKDJXZnlkEww4YIvq8b_66PwxlCzNqMI2lL8j7qlTcl3Wl8S-AFIOgzT1WYOHGENVVyBNczMoVnjlf_IwLASNmcZuVbyTZ6XCW3OgdD9lQMyXHbCioFcDU/s320/palmerita1.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5448965251471935186" /></a><br /><br />Doblamos los dos extremos hacia el centro (como en la foto) y volvemos a doblar hacia el centro, hasta formar una especie de cilindro.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuhsXABekDAjccGjajrKEuz9KwZOR4zddV_DiXedl2OTr66PvpwlQKOScFOQ9cEhq9lw8UusZcuxKcq-o-GO4xl7xHHx-DgFzvTyS4UdtPlCCAAOI6ZRSI4JR6E_H6ISJxuhgOOSQ8eW4/s1600-h/palmerita2.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuhsXABekDAjccGjajrKEuz9KwZOR4zddV_DiXedl2OTr66PvpwlQKOScFOQ9cEhq9lw8UusZcuxKcq-o-GO4xl7xHHx-DgFzvTyS4UdtPlCCAAOI6ZRSI4JR6E_H6ISJxuhgOOSQ8eW4/s320/palmerita2.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5448965246550684306" /></a><br /><br />Con un cuchillo afilado cortar rodajas de un centímetro de ancho, y luego con la palma de la mano, las aplastamos ligeramente.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5-og6gYipb_udzpdgwXc-zfivpCDVmjoWhyjhoScOlyk94KXHpvXO-8kEHeVscLoQrw3tAbkNPfU8yIE9sFuCs0NDG2NZBBCfFA-JgOxQlUJ8K_TlF1yZ9WUR9vgIqFT1bHarxTOUcvs/s1600-h/palmerita3.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5-og6gYipb_udzpdgwXc-zfivpCDVmjoWhyjhoScOlyk94KXHpvXO-8kEHeVscLoQrw3tAbkNPfU8yIE9sFuCs0NDG2NZBBCfFA-JgOxQlUJ8K_TlF1yZ9WUR9vgIqFT1bHarxTOUcvs/s320/palmerita3.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5448965241583421138" /></a><br /><br />Precalentamos el horno a 200º. Colocamos las palmeritas en la bandeja de horno sobre papel vegetal y horneamos unos 15 minutos. Así que se vayan poniendo doraditas, les damos la vuelta, y las dejamos otros 5 minutos más. (para que doren por ambos lados).<br /><br />Dejamos enfriar y las tenemos listas para comer!!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmjs0AxZzk4IN_rl9FkeGC-iB14XSqtYeLZ6GM4GKuqEVt9u4tJLk09U9xXOdVr-PPGRZhVRGzvwgVB2GatFMNPn5IP2ZI7bTvFVY8w0kMwAYL657eyI4smYFYQibidpBXhDtfsw996sg/s1600-h/palmerita-b.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmjs0AxZzk4IN_rl9FkeGC-iB14XSqtYeLZ6GM4GKuqEVt9u4tJLk09U9xXOdVr-PPGRZhVRGzvwgVB2GatFMNPn5IP2ZI7bTvFVY8w0kMwAYL657eyI4smYFYQibidpBXhDtfsw996sg/s400/palmerita-b.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5448965666604704754" /></a>Ana B.http://www.blogger.com/profile/16908995903717495508noreply@blogger.com26